- 今天路过菜场看到带鱼新鲜就买了烧萝卜丝。带鱼的挑选要先看鱼眼睛要亮,不要都是血色的,那就不新鲜了。再看是不是中间拿起来会两头弯下,有的鱼拿起来还直直的不怎么弯下去就是添加了化学品。用料带鱼2条萝卜1根盐3克姜2片料酒1勺糖20克老抽1勺萝卜丝烧带鱼的做法先将带鱼把...
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- 冬吃萝卜夏吃姜,萝卜丝烧带鱼,萝卜丝比带鱼好吃。老爸的做法,打小就吃,那个惦念。自己动手,解解馋虫,分享给厨友们。每次萝卜丝都吃光光,留下孤单的带鱼。用料带鱼小的3条,大的2条白萝卜小的1颗,大的半颗姜三片切丝青蒜苗4根小米辣4个(不吃辣可少放)生抽适量料酒适量盐适量开水适量...
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- 红烧带鱼和萝卜用料带鱼2条萝卜1根姜3片花椒10粒生抽2勺大蒜10瓣盐克料酒1勺老抽1勺米辣椒1把糖少量醋少量带鱼烧萝卜的做法带鱼洗好破干净切段花椒,米辣,蒜,生姜炝锅带鱼放入翻炒,加料酒,酱油,生抽,糖烧20分钟加入切好的萝卜烧15分钟到萝卜软烂掉一点醋提鲜...
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- 白萝卜是秋冬的应季食材,不过今天的主角不是白萝卜,而是一道新食材:带鱼。带鱼是一种产量较大、较为常见的海鱼。没有小刺的困扰,极为亲民的价格,再加上鲜美的肉质,让带鱼成为爱吃鱼的朋友的餐桌常客。带鱼本身并不咸,现在市售的速冻带鱼,不再需要依靠以往靠盐防腐保鲜的方法,因此...
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- 用料带鱼1条萝卜2个干辣椒1个生姜2片大蒜子3瓣盐,老酒,生抽,老抽肥猪肉500g带鱼萝卜的做法将带鱼洗净切段,加老酒、盐腌制萝卜洗净,切丝将萝卜丝放入电饭锅,加水炖锅中放油,将带鱼入锅油煎,煎透后盛入盘中将肥肉入锅,爆炒将电饭锅炖过的萝卜放入锅中,加入盐,生抽,老抽,大蒜子,混合加热...
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- 带鱼含丰富多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。用料带鱼250克萝卜100克油盐生抽料酒姜淀粉带鱼萝卜丝的做法1.带鱼洗净切段,放入盆中加盐...
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- 最近在减肥,减肥餐吃的生无可恋,今天的食谱是鱼+生菜沙拉。可以吃盐酱油调料,只是不能有油。这个菜谱足够,沙拉用白萝卜代替。白萝卜,是非常好的一种食疗性食物。可以帮助消化,经常有腹胀、便秘、排气比较多的情况,单纯用白萝卜煮水,或者食用的时候多吃白萝卜,对消化都有一定的效...
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- 用料带鱼两条白萝卜两根姜丝少许青蒜丝一把黄酒约一汤勺盐适量白胡椒粉少许味精(可选)少许【萝卜丝带鱼】的做法主料处理:带鱼刮去银鳞、去除鳃、内脏、尾尖,刮净肚壁黒膜、肚中瘀血后洗净沥干,选中段顶刀(如较小的带鱼可斜刀)切成约5厘米长方块备用。配料处理:白萝卜去皮檫丝焯...
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- 这是一道无油料理,不仅健康而且美味。萝卜和带鱼都是冬季时令食材,萝卜有润肺止咳平喘的功效,带鱼有抗衰老防癌的功效,两者相结合,滋补又美味!用料带鱼1条葱半根姜5片盐5克冰糖6粒胡椒粉10克料酒或白酒2勺老抽3勺萝卜焖带鱼的做法萝卜切5毫米左右的厚片,用牙签扎几个小孔。平铺...
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- 用料带鱼2条盐适量萝卜1根姜适量料酒少许生抽少许老抽少许醋1点点葱少许糖少许白萝卜丝烧带鱼的做法带鱼洗好,加盐酒生姜腌几分钟,然后洗干净晾干备用。起锅下油,热了后,放生姜,少许盐。带鱼段,一片一片放放的过程中,翻动之前的带鱼段注意翻动,以免煎焦煎至两面金黄放料酒轻微翻...
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- 俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜!冬天食用萝卜好处多多,说到萝卜最佳吃法还是炖汤,这道带鱼萝卜炖厨艺一般的人也会做的很美味,因为食材本身就很鲜美!用料带鱼2条潍县萝卜2根葱段适量大蒜一头花椒适量姜片适量带鱼萝卜炖的做法把带鱼收拾干净切断,放点料酒,撒少许盐!懒人可以忽略放酒撒盐步...
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- 带鱼肥美刺少,好吃营养丰富,家里人喜欢吃带鱼,平时也经常红烧带鱼淸蒸带鱼或者干煎香糟……我今天就用鲜到鲜得的舟山带鱼烧一个透鲜透鲜的宁波人的家常小菜:萝卜丝带鱼~咸鲜入味好吃,非常下饭!用料带鱼400克萝卜丝100克料酒2勺葱姜蒜少许盐少许食用油适量白胡椒粉少许小米辣两...
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- 宁波人的做法带鱼是不煎的,这道菜就是白色的,就是吃那个带鱼的恰到好处的腥气味,而且没煎过的带鱼肉嫩得很。那是因为宁波有很新鲜的带鱼。奶奶的做法还是带鱼煎一下,上色的。自打她老人家去世,多年没有吃到,靠着回忆和请教姑妈,自己试了一下,还是很美味:带鱼的鲜腥和未过水的萝卜...
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- 第一次做带鱼,不算纯正的红烧,算多味吧。但是超级好吃!用料萝卜根带鱼段大蒜叶蒜姜盐生抽米醋老抽糖多味鲜美的萝卜丝红烧带鱼的做法准备姜蒜和绿色大蒜叶,小萝卜一个也够了(因为我做的量比较多)带鱼清理干净,吸干水分(以免煎的时候爆油)。萝卜切丝。(切的不好,凑合)锅里热油,小火煎带...
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- 这一道菜当时在酒店吃过感觉还不错,后来在家做带鱼的时候,切一些白萝卜丝二者搭配,让喜欢吃带鱼的儿子感到非常满足,从此这道红烧带鱼萝卜丝会经常出现在家中的餐桌上。用料带鱼2条白萝卜半个葱4根姜1块(小)料酒适量生抽3勺老抽3勺耗油适量糖适量鸡精少许色拉油适量红烧带鱼萝...
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- 萝卜烤带鱼算是舟山名菜,每当冬天东海小眼睛带鱼是餐桌上的美味,同理带鱼还可以烤娃娃菜哦( ̄∀ ̄)用料带鱼一条两条看大小白萝卜看大小,适量料酒少许盐少许糖一勺葱几根姜几片老抽可放可不放大蒜几瓣萝卜烤带鱼的做法带鱼洗净,破腹去内脏,剪掉背上的鱼鳃,切成段状,划几刀本地白萝卜...
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- 年要来了,年年有鱼,鲜到鲜得的舟山小眼睛带鱼为年鲜味来添彩。舟山小眼睛带鱼,鱼鳞银白得贼贼亮,透着骨子里的新鲜,而且鱼鳞又很好脱落,肉质细嫩又鲜美。新鲜的带鱼常用来红烧,可炒白菜、烧萝卜。岛上人,将带鱼拿来暴腌清蒸。清蒸的带鱼,背上的白鳞未褪,鱼肉更清香鲜嫩。岛上人还尤...
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- 用料带鱼白萝卜盐、葱宁波人的萝卜丝带鱼羹的做法带鱼洗净切段,白萝卜去皮刨丝,葱花热锅下萝卜丝翻炒变软后加水(稍微汤一点),铺上带鱼,加盖中火烧开后中小火烧至汤色变白,基本上带鱼就熟了。加盐调味撒葱花出锅。...
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- 小时候妈妈一直给我烧的一个汤,美味无比,河里的鱼不好比的,谁吃谁知道,一吃忘不了,鲜呐~用料中等大小带鱼2条葱1根姜2片料酒1勺盐少许小圆白萝卜2只带鱼萝卜汤的做法带鱼洗净剪段,放油锅里剪至两面浅金黄色捞出待用。萝卜切成小细条待用。剪过鱼的锅留少许余油,放入姜片后倒入煎...
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- 又到一年岁末,带鱼也陆陆续续地开始变得丰腴肥美起来。不论蒸煮煎炸,此时的带鱼都是透骨新鲜,肉质细嫩,油脂丰腴,入口即化,还有一股子鲜甜。鲜美肥嫩的带鱼,搭配清新爽口的萝卜丝,一起烧煮。带鱼本身鲜美,鲜味被萝卜吸收;而萝卜丝朴素,可去掉带鱼的腥味。不仅如此,萝卜丝细嫩化渣,汤汁...
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- 当萝卜丝和带鱼凑在一起,你会发现它们仿佛是天生的一对,有着一加一大于二的神奇魔力。温州鱼生,是我家乡美味,俗称“白淡生”。温州鱼生的主角是那种幼小带鱼,伴以萝卜丝,加红曲入缸腌制,吃时再加些醋和糖,咸味中又添了些酸甜,酒香裹着鱼香,极其开胃。我从小吃到大,有它,饭都要多吃几...
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- 白萝卜丝加带鱼:是我们当地的一道特色家常菜,萝卜丝吸收了鱼的鲜味,鱼肉吸收了萝卜汁,去除了鱼腥味,两种食材相互渗透,荤素搭配,形成互补,受到当地人的喜爱!用料白萝卜适量(事先切成丝)葱叶一小把带鱼一条酱油适量料酒适量红糖适量水少量色拉油适量蒜2瓣食醋少量简单版红烧白萝卜丝+...
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- 步骤简单,味道鲜美用料东海小带鱼3条长萝卜300克小米椒1个小尖椒3个蒜瓣姜丝少量料酒生抽适量简单鲜美萝卜丝带鱼的做法带鱼洗干净滤水或用厨房纸擦干,最好是提前滤干萝卜丝,辣椒,姜蒜准备好锅里热油,带鱼煎到两面金黄,放入姜丝,蒜瓣加入萝卜丝,适量料酒,美味鲜,加水没过大半带鱼中...
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- 用料带鱼500克-600克萝卜一段葱一小把料酒15克左右生姜3一4片白胡椒粉带鱼烧萝卜丝的做法带鱼洗净备用萝卜切丝葱姜切好热锅冷油把鱼煎至两面金黄即可少量油把葱姜爆香倒入萝卜丝翻炒均匀即可倒入适量的水放入带鱼烧熟加入适量的盐和白胡椒粉出锅装盘可好了...
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- 萝卜跟带鱼搭配,是海边特有的带鱼吃法呀~用料带鱼适量萝卜半根生姜少许料酒少许盐适量淀粉适量葱适量萝卜带鱼羹的做法萝卜切细条,有刨刀的也可以直接刨丝。带鱼洗净切小段,量可根据个人喜好调整。热锅凉油下姜片。放入萝卜丝,加适量盐,翻炒断生。加水没过食材,放入带鱼,倒少许料...
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