好吃到可以开店的麻酱烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到可以开店的麻酱烧饼方法

轩爸总说我烙的烧饼比外面卖的好吃，我这人不禁夸，一夸就来精神儿，更得多烙几个😂😂

用料  

好吃到可以开店的麻酱烧饼的做法  

1. 500克面粉加5克酵母，用40左右的温水和面，把它揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹，醒发半个小时到四十分钟

2. 把花椒在炒锅中小火煸炒熟

3. 先用保鲜袋儿把花椒包裹上，再用擀面杖把它碾碎。保鲜袋儿是为了防止花椒粒到处跑😝

4. 把碾好的花椒面，食用盐倒入麻酱中，然后再把15克植物油烧热，倒在麻酱碗里，搅拌均匀

5. 醒发好的面团在面板上在揉五到十分钟，然后把它擀成一个一厘米厚的面饼

6. 把麻酱在面饼上涂抹均匀，然后从下到上卷成一个卷

7. 再把卷切成等量大小的剂子，然后用保鲜膜盖上

8. 把剂子的两端捏住，然后往底端收口，捏成一个圆形，再放在面板上把它按压成圆饼状，然后接着放在保鲜膜下面，防止面饼发干，全部做好后，让面饼在保鲜膜下松弛十分钟

9. 准备两勺生抽，一勺面粉，加入适量清水，然后用小刷子每一个面饼的上部分涂抹均匀

10. 然后把涂好酱油面糊的面饼粘上一层白芝麻

11. 电饼铛上刷一小层胡麻油，之所以用胡麻油，是因为吃着更香

12. 把烧饼放入饼铛，选择大饼键，合上饼铛上盖

13. 两分钟后打开上盖，再把烧饼翻面，再合上上盖，等待两分钟

14. 然后再打开，把烧饼再翻个，合上盖子，等待一分钟，烧饼就可以出锅了

15. 外面酥脆，里面松软，还有麻酱跟椒盐的香味儿，非常好吃😋

小贴士

一定记得和完面团醒发还有做完面饼松弛这两个步骤，要不会影响口感