- 亲戚送了好多自己种的百香果~很新鲜酸爽😂于是想做一个蛋糕~参考了下厨房的两个方子链接在此😊用料百香果戚风(7寸圆模)用料鸡蛋2个低筋粉38克百香果汁32g玉米油25克白砂糖35克牛奶慕斯用料吉利丁粉7克牛奶50+50克淡奶油(我这里国外找不到用了heavycream)200克白砂糖(代糖)20克百...
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- 慕斯,是我觉得最不值得在外面买的点心之一。因为实在太简单了!核心原料:淡奶油,还不需要严格比例。口味来源:各种水果,罐头。咖啡红茶都可以……百搭配料:牛奶,吉利丁片(或鱼胶粉)可选配料:各种香精,朗姆酒。奶香浓郁还不腻的小窍门:加入奶油奶酪!成功的关键就是这三要素:1.除了淡奶油之...
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- 低粉50克、鸡蛋四个(带壳60克左右)、玉米油40克、酸奶40克、百香果汁30克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。用料低筋面粉50克鸡蛋4个细砂糖40克玉米油40克百香果30克酸奶40克柠檬汁几滴百香果戚风的做法1、准备好所有材料和工具。装蛋白的盆必须是无油无水的。玉米油和酸奶放入料...
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- 买了巨大一盒百香果果茸,还剩半罐马斯卡彭乳酪,就撺掇了这么一个戚风,嗯,有轻乳酪蛋糕的感觉,整体酸酸的,从冰箱里拿出来特别好吃我用的是17厘米中空加高模具烤制时间和温度请根据自家烤箱进行调整!用料蛋白5个蛋黄4个马斯卡彭奶酪100克百香果果茸25克蛋黄用糖20克蛋白用糖50克...
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- 偏爱蛋糕底饼干底自行搜索用料八寸蛋糕两片吉利丁片5片(5g一片芒果肉300g百香果50g淡奶油400g糖不低于40g芒果粒(夹层➕装饰适量百香果淋面百香果汁50g吉利丁片1片(5g糖适量最好偏甜温水60ml芒果百香果慕斯(八寸的做法芒果300g打成泥百香果打碎过滤籽取50g汁芒果泥➕百香果汁...
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- 份量:6人份模具:6寸圆形蛋糕模用料饼干底:消化饼干80g融化黄油40g慕斯部分:牛奶100g百香果泥80g蛋黄2个细砂糖80g吉利丁粉7g水70g淡奶油200g百香果镜面:水30g+30g百香果汁30g细砂糖30g吉利丁粉3gBakingpie-集百种香味的水果-百香果慕斯的做法80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎加入4...
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- 用料6寸戚风蛋糕2片慕斯(❁´◡`❁)*✲゚*芒果泥130克淡奶油125克牛奶30克吉利丁片7克糖15克镜面(❁´◡`❁)*✲゚*芒果泥50克温水50克吉利丁片3克6寸芒果慕斯戚风蛋糕的做法把芒果打成泥备用把吉利丁片用冷水泡软,加热牛奶放入糖搅拌均匀,捞出吉利丁片挤出水分放入加热的牛奶...
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- 用料纯牛奶100克百香果80克左右淡奶油250克吉利丁片10克水40克糖50克6寸蛋糕胚3片百香果慕斯的做法10吉利丁粉加入40克水。加热软化。百香果汁过滤取汁水250克奶油加入50克糖。打发6分状态。吉利丁水加入100克牛奶搅拌均匀,倒入80克百香果汁搅拌。然后把前面混合的加入到...
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- 6寸百香果冻芝士:奶油奶酪100g,淡奶油150g,糖70g,牛奶70g,百香果汁50,鱼胶粉10g,清水60g;镜面百香汁20g,糖30g,水50g,鱼胶粉5g7寸百香果慕斯:淡奶油200g,糖70g,牛奶150g,百香果汁50,鱼胶粉12g,清水60g;镜面百香汁20g,糖30g,水70g,鱼胶粉5gps:冻芝士与慕斯的区别是~~冻芝士加入奶油奶酪,慕斯是沒...
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- 9个直径10厘米圆盒味道非常好的热带感觉用料材料提前准备如下戚风蛋糕5蛋版小四卷1个芒果需要买3.5至4斤百香果共4个吉利丁一共用36克奶油一共用530g➕50糖1、芒果慕斯底(每个70g)冷开水(泡吉利丁)50ml吉利丁泡入冷水2.5片(15g至18g)吉利丁软后微波炉叮温热融化芒果打汁300g百...
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- 第一次吃这款蛋糕是在成都的一家甜品店,个人很喜欢这种搭配,于是回来试着自己做了一下。最外面一层慕斯选择用酸奶慕斯,更轻盈一点。超级适合夏天~最近朋友过生我都做这款,可以说好评率百分之百了哈哈哈哈还博得了大王的欢心。此方可做直径8厘米半圆模具4个如果要做成六寸的...
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- 刺柠吉拿来做戚风蛋糕/慕斯蛋糕都可以!而且酸酸甜甜的慕斯特别适合夏天吃,口感很清爽,颜色也很好看!本菜谱适合6寸活底模/8寸慕斯圈或固底模,需要1瓶半左右的刺柠吉。PS:鸡蛋(主要是蛋清)和淡奶油要提前冷藏!!用的时候再拿出来,否则打发不了。戚风蛋糕和慕斯蛋糕也可以分开制作一种...
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- 这个方子适合做一个6寸的慕斯,用6寸的戚风模具是不会满模的,还有空间可以做层镜面。芒果其实可以替换成草莓,不过广州这时候的草莓有点贵(ㄒoㄒ)我不喜欢整个蛋糕除了饼底就是慕斯,所以我在中间夹了一层戚风蛋糕。用料消化饼80g黄油40g吉利丁粉10g芒果泥200g淡奶油250g戚风蛋...
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- 进入第29周,从20周开始渐渐容易起伏的情绪,也渐渐能够自我调节了。接连好几个周末,给自己做点西式早点甜品,整理网上订的一周一花,不出门竟也自得其乐。拍完照休完图,得瑟地PO到朋友圈,看着大家的评论,自己很满足。边插着花就要边和减肥兄说,我是个快乐的孕妇~完全忘记前一晚半夜醒...
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- 配方改良自加拿大甜点女神KeniaPenkina的“ExoticPassiony”热带风情慕斯Kenia尤为擅长制作酷炫淋面以及经典形状基础上的色彩变换。这款慕斯也是她的代表作之一,红白黄环型相错,配色饱满鲜明,没有额外不必要的装饰,体现了她经典优雅的创作风格。我在配方的基础上根据现有材...
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- 佛系少女的作品用料牛奶75克戚风慕斯蛋糕的做法偶尔爱好偶尔爱好偶尔爱好小农芒,最甜的,其它一律不要家庭版好吃生日蛋糕,这个夹着威风,可惜吃时没拍图片随便式的...
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- 用料牛奶150克吉利丁片2.5片淡奶油200ml白砂糖30克酸奶150克草莓500克戚风慕斯的做法淡奶油加糖,糖粉更好,打发到纹路不容易消失牛奶微波炉加热90秒,吉利丁片剪碎冲洗一下,放入热牛奶,搅拌融化。牛奶凉却后,和酸奶,打发的奶油,一起混合均匀。草莓切碎,留几个装饰用慕斯盒子放入戚...
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- 疫情期间自己想做个小蛋糕吃家里没有奶油也没有奶酪只有酸奶代替啦记录下来以便自己用料戚风:鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克低筋粉55克泡打粉1克盐1克香草粉1克(可不放)塔塔粉1克(可不放)糖(蛋白用)25克糖(蛋黄用)5克(喜甜的可多放点)醋2—3滴慕斯液:芒果300克牛奶120克酸奶200克吉利丁...
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- 温柔的秋季,除了满城的桂花香,还需要这样一个慕斯蛋糕。用料百香果8个低筋面粉50克细砂糖40克(戚风用)糖粉50克(慕斯用)鸡蛋3个橙汁40克食用油30克细砂糖25克(慕斯镜面用)吉利丁片15克百香果戚风慕斯蛋糕的做法橙汁原味戚风(6寸)1.橙汁(40克)加玉米油(30克)搅匀,再加面粉(过筛),再逐个加入...
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- 原型来自熊谷裕子的“西斯蛋糕”,自己脑袋大开的改编了~~~百香果这种产自热带的水果,其独特的风味和较高的营养价值,在饮料甜点和烘焙界中也是个很重要的角色。正如它的英文名passionfruit一样,扑鼻的芳香,酸甜的滋味也是一吃难忘。搭配了同样是热带风味的椰子慕斯层加入奶油...
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- 给自己和家人做个清爽的生日蛋糕🎂😘用料👇柠檬戚风(8寸)1个鸡蛋8个(用笨鸡蛋蛋白较少)低筋粉160克柠檬汁30克牛奶100克玉米油80克玉米淀粉15克细砂糖(蛋白)120克细砂糖(柠檬皮屑)15克香草精2滴柠檬黄皮屑适量(15克)👇芒果慕斯淡奶油500克吉利丁片20克细砂糖70克芒果泥(慕斯)400克...
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- 提醒自己别忘了配比😂😂😂用料镜面百香果汁45-50g纯净水45-50g吉利丁片5g慕斯液百香果凝乳80g淡奶油180g牛奶60g吉利丁片10-12g6寸巧克力戚风蛋糕2片百香果巧克力戚风慕斯蛋糕(自记粗略版)的做法凝乳加牛奶微波炉加热至杯子摸着微微烫手,大概四五十度,加入泡软的吉利丁片,搅拌...
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- 用料芒果一斤半吉利丁粉30克黄油80克奥利奥饼干碎160克纯牛奶100克糖30克淡奶油350克热水120克8寸芒果牛奶慕斯&戚风慕斯蛋糕的做法芒果削皮去核,切出300克的果肉放在碗中,剩下的果肉切成小块准备其他食材:吉利丁粉30克,黄油80克,奥利奥饼干去掉夹心碾碎,160克,纯牛奶100克黄油...
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- 百香果因为可以散发出菠萝🍍、柠檬🍋、草莓🍓、香蕉🍌等多种水果的香味所以被称为“百香果”,而且百香果甜中带酸特别的酸爽,能中和了奶油的腻歪,所以做成慕斯特别特别好吃😋,绝对是王牌慕斯。下面是见鉴了泳歌方子的纯慕斯,更加快手方便,绝对是一款最好吃的慕斯。用料百香果汁...
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