美善品南瓜饼做法烹饪大全 地道美善品南瓜饼如何做
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南瓜饼的食谱有很多,这款是用美善品料理机操作的,在蒸南瓜、打南瓜泥、混合面团方面更省时省力哦!
用料
去皮去籽南瓜肉 | 300克 |
水磨糯米粉 | 180克 |
低筋面粉 | 20克 |
白糖 | 25克 |
白芝麻 | 适量 |
花生油 | 适量(煎饼用) |
美善品南瓜饼的做法
南瓜去皮去籽后称重300克,切块放入浅口盘内,盖耐高温保鲜膜入蒸锅,锅加600克水,25分钟/v/速度1,蒸到南瓜肉筷子能轻轻穿透。
蒸熟的南瓜块(我的蒸熟后是250克)入主锅,加入白糖(视南瓜甜度和个人口味添加)20秒/速度3打成泥。
加入糯米粉和面粉,20秒/速度3-6混合。
主锅内的面团用手按压不粘手后取出(如粘手可适量加点面粉),揉成柔软光滑的面团盖保鲜膜静置15分钟。
将大面团分成大小均匀的剂子,并搓成圆球,盖保鲜膜,防止面团变干。
取一个小圆球压扁,两面粘上白芝麻,入平底锅热油小火慢煎至两面金黄即可。
小贴士
1、南瓜饼最好现做现煎,如果早上吃可以晚上做好步骤5,盖保鲜膜放冰箱冷藏,早上压扁后直接煎制。
2、煎的时候油稍微多一点,一定要小火,不然容易糊。
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