玛格丽特小酥饼做法烹饪大全 地道玛格丽特小酥饼如何做
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用料
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 100克 |
熟蛋黄 | 2个 |
盐 | 1克 |
黄油 | 100克 |
冰糖粉 | 40克 |
玛格丽特小酥饼的做法
40克冰糖放入小美主锅,3秒,速度10,2次将冰粉打成粉。
办入柔软的黄油,2个熟蛋黄,20秒,速度3,5次打发黄油。
烤箱160度预热,取出面团,取15克左右为一个小剂子,团圆,用大拇指从中间压下,得到自然开裂。整形完成放入烤箱,20左右即可。
小贴士
面团冷藏后整形更方便。
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