葱油千层饼~太简单!新手零失败食谱大全及做法,烹饪好吃的葱油千层饼~太简单!新手零失败方法
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留学期间,一位学姐教过我做,回国后不喜和面只做过一次。
哥哥从小爱吃饼,但我总是懒于和面,现在有了面包机帮我,随时都可以吃上饼,再也不用买速冻的啦!
用料
面粉 | 300克 |
水 | 150克 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 3-4根 |
黑芝麻 | 适量 |
葱油千层饼~太简单!新手零失败的做法
300克面粉加150克水,和成面团,保鲜袋装好醒发半小时以上。也可以晚上和好面保鲜袋装好放冰箱冷藏,第二天早上做。切出一些擀薄成长圆形。
刷上一层油,每个饼撒上一克左右盐、一些葱花、黑芝麻。
一点点卷起来,拉长些。
再卷起来。
压扁擀薄,稍加摔打,摔出内部层次。
热锅放油,下饼,两面煎成金黄色。
装盘~下午点心而已,哥哥、妹妹和我,三个人把300面粉150水和面做的饼,全部吃完了!你说好不好吃?!😄
小贴士
1. 有的方子教大家面团卷起后两头都往里卷,增加层次,但做出来容易变成蝴蝶酥形状,不好做成圆形,如果想两头往里卷的,最后收口必须加倍注意,往圆形靠,不然做出来的饼,容易是蝴蝶酥形状的。
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