燕麦核桃小酥饼做法烹饪大全 地道燕麦核桃小酥饼如何做
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低糖低油的健康小零食,有核桃独有的香气和酥脆的口感,制作还很方便哦!Y(^_^)Y
用料
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 80克(玉米油、大豆油都OK) |
红糖 | 60克 |
低筋粉 | 200克 |
泡打粉 | 1/2小勺(约3克) |
小苏打 | 1/2小勺(约3克) |
燕麦片 | 70克 |
核桃碎 | 70克 |
燕麦核桃小酥饼的做法
鸡蛋、红糖、植物油加入盆中混合搅拌均匀
在另一个盆里筛入低筋粉、小苏打、泡打粉,加入燕麦片、切碎的核桃仁,搅拌均匀。
将2的混合物倒入1里用刮刀和手捏成湿润的面团。(不要过度揉捏以免面粉产生筋性变得不松脆)
取12克左右的面团揉成小圆球再压扁平铺在烤盘上。我用38升的烤盘烤了两盘,一共43片。
烤箱预热到170度后放入中层,上下火烤20分钟即可。
小贴士
1、不想太甜所以没加白砂糖,喜欢吃甜可以加60克左右的白砂糖。
2、刚出炉可能有点软,晾凉就会变酥脆了。
3、彻底晾凉后放入密封盒保存,可以很多天都保存酥脆哦。
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