鲜肉包or 水煎包 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜肉包or 水煎包 小美版方法

上次聚会 带了50来个包子 10分钟不到就被大小朋友们 秒光了 ！响应大家的号召 ！方子来了！没有小朋友会拒绝的包子.孩子挑食 孩子不吃菜 不吃肉 no no no…

用料  

鲜肉包or 水煎包 小美版的做法  

1. 250g 水 倒入主锅 加5g酵母粉 ➕5g糖 ，2分钟/37度/小勺 激活酵母

2. 倒入500g面粉   先以20秒 1-3匀速上升 .将酵母水和面搅匀.目的不要在揉面的模式里面粉乱飞.

3. 揉面键 2分钟 在揉的过程里➕10g 食用油 （没有特殊味道的）

4. 将面放在面盆里 醒发

5. 姜两片 turbo 搅碎

6. 葱三小颗 同样turbo 打碎

7. 放入肉馅 .加入自己喜欢的调味料. 加入一颗鸡蛋 和若干水也可以参考以上配料
   30秒 /反转速度4

8. 这个时候面已经发的差不多了 因为是夏天发的会更快一些 （冬天可以放在温暖的微波炉或者烤箱密闭保暖）开始包

9. 包好以后 稍微醒发一小会儿 就可以开始蒸了

10. 蒸包一波 ，大概包了30个左右

11. 水煎包一小波！ 一包两吃 ！看还有哪个小朋友搞事情✌️

小贴士

蒸包子时长：素包子18分钟  肉包子20分钟 蒸好不要立即开盖子 等个两三分钟
如果包子醒发的不错 可以直接热水蒸
醒的不是很OK 冷水蒸 .这个水温升高的过程里 包子还能在发大一点