包子馅-摸索菜谱,勿参考食谱大全及做法,烹饪好吃的包子馅-摸索菜谱,勿参考方法
- 包子
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用料
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
猪肉 | 250g |
葱 | 2根 |
水 | 80克 |
糖 | 少量 |
生姜 | 适量 |
包子馅-摸索菜谱,勿参考的做法
肉馅放生抽老抽蚝油糖盐生姜,搅拌均匀腌制10分钟
打水,一次20毫升左右,用手轻轻朝一个方向搅打,不要用筷子快速搅打,最后形成果冻状的肉馅,放置两小时以上不会出水。
小葱等包的时候再放在肉馅上,跟馅一起放进去
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