自制香酥五仁月饼做法烹饪大全 地道自制香酥五仁月饼如何做

一年一度中秋吃着自己做的月饼赏月应该是件很开心的事🌹自己做的吃着放心还有着满满的成就感

用料  

自制香酥五仁月饼的做法  

1. 各种坚果混合切碎

2. 锅中加入水和油、糖烧开，等3、5分钟后倒入熟粉搅拌均匀成糊状，家人坚果翻拌均匀

3. 按每个25克左右分好备用

4. 这是我分好的，放了两小时后的样子
   

5. 将油皮部分用料混合起来，揉好醒10分钟钟

6. 醒好的面团再次揉，一直要揉出手套膜后再醒10分钟，这是个体力活

7. 油皮按20克一斤，油酥按15克分好，油皮包住油酥后擀开

8. 擀面皮要轻一点，擀好好从反面翻过来再卷起来，醒醒再擀一次

9. 醒好后两边醒自己折叠，擀开后包入馅料，面上粘点水粘上芝麻

10. 烤箱180度预热10分钟开始上下180度烤30分钟

11. 时间到出炉开吃一点也不比买的差，自己做的吃了更加放心

小贴士

1.熟粉是糯米粉100克普通面粉70克
2.揉手套膜的时候可以用摔打的方法，这样能很快揉出来