黄油版鲜肉月饼（牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油版鲜肉月饼（牛肉）方法

牛肉末更健康，肥肉少瘦肉多。水油皮和油酥皮加入的都是黄油，因为在国外，买不到猪油膘，但是黄油效果也很好。

用料  

黄油版鲜肉月饼（牛肉）的做法  

1. 将牛肉馅腌制好，备用

2. 水油皮揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟，接着揉油酥皮

3. 分别将两个面团均分成相同数量的小面团

4. 去一个水油面团擀成圆形，放入油酥

5. 全部包裹好

6. 去一个面团，开口朝上，擀成椭圆形

7. 向上卷起

8. 卷好后静置10分钟

9. 开口向上，继续6、7、8步骤，静置10分钟

10. 最后，开口向上擀成圆形，开始包牛肉馅

11. 完成，铺在油纸上，刷上蛋黄液（没有用芝麻，因为没有。。）

12. 烤箱350华氏度预热，烤20后换方向，再烤10分钟（因为我的烤箱受热不均匀）

13. 能看到月饼皮里面是一层一层的，自家做的，健康又好吃～

小贴士

1、用猪油的话会更符合中国人的口味
2、肉馅半肥半瘦比较好，肉汁会比较多，我买的牛肉末偏瘦了
3、用牛奶是因为，没有奶粉。。其实一样，液体（牛奶和水，或奶粉加水）总量合适即可
4、如果肉馅太干，加一个鸡蛋