「九份小厨」019-蒜香豆豉蒸排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的「九份小厨」019-蒜香豆豉蒸排骨方法

用料  

【九份小厨】019-蒜香豆豉蒸排骨的做法  

1. 【九份小厨】019-蒜香豆豉蒸排骨
   材料：精排骨8-10块、豆豉酱一小汤匙、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、淀粉、胡椒粉盐、葱花
   做法：
   1、蒜切碎，豆豉切碎，热锅放油，中小火把豆鼓慢慢爆香，放凉备用；
   2、排骨用凉水浸泡半小时，捞出沥干水分，放入蒸碗中加白糖、盐、料酒、生抽、老抽蚝油、淀粉、胡椒粉，最后加入炒好的蒜蓉豆豉酱拌匀，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，腌制一夜；
   3、蒸锅放入蒸架，把水烧开，排骨拿出加少许油拌匀；
   4、大碗摆放豆腐块垫底，整齐摆上排骨，倒入酱汁，大火10分钟转中火20分钟，撒上葱花即可。完成✅