- 用料芋泥荔浦芋头360g淡奶油80g细糖60g黄油25g麻薯水磨糯米粉115g玉米淀粉32g牛奶180g细糖45g流心馅淡奶油50g奶粉15g细糖25g芝士片1片咸蛋黄45g水油皮中筋粉220g猪油75g细糖18g盐2g开水95g油酥中筋粉155g猪油85g紫薯粉15g香芋白玉流沙酥的做法提前将流沙馅准备好。先把...
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- 一次发酵就很完美用料咸蛋黄4个色拉油少许白酒少许黄油60克奶粉30克细砂糖50克面粉250克酵母3克水面粉量的一半咸香流沙包的做法先室温软化黄油开始做馅:蛋黄加少许油少许白酒蒸熟拿出来捣散,过筛过完筛的奶粉、软化的黄油和40克糖,下手揉拌至团覆盖保鲜膜,送冰箱冷冻室20分...
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- 流沙包虽没有流淌的状态,沙沙的内馅在口感上个人觉得挺不错,所以把方子记录下来分享给大家。成品可做9个流沙包用料包子皮:中筋面粉170克细沙糖5克酵母1克牛奶90克流沙馅:咸蛋黄(现磕)3个糖粉30g吉士粉5g黄油35g德运奶粉35g牛奶15g奶香流沙包的做法①首先蛋黄上喷白酒入锅上...
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- 用料白玉菇两把淀粉少许盐少许烧烤料1勺酥炸白玉菇的做法白玉菇,过热水,捞出沥干水分,加少许盐,撒上淀粉,颠几下,让白玉菇上午均匀的裹上淀粉热油下锅炸,炸一小会儿,定型后,用筷子轻轻拨动,让白玉菇根根分离炸至金黄捞出装盘,撒上烧烤料即可(没有烧烤料也好吃)小贴士白玉菇最好是选肥...
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- 用料大芋头约450g1个豆沙500g黄油小块芝麻油少许白芋豆沙糕的做法芋头切块上锅蒸熟筷子可以轻松叉进每块芋头,趁热放入大一点容器加黄油搅拌成芋泥,黄油可分次加入,自己看芋泥的黏合程度和包汤圆一样把豆沙馅包进去,然后放入刷过一层芝麻油的模子,压实“轻敲”模子来脱模……...
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- 东坡酥在台湾又叫“白玉东坡”,原本的馅料中使用的是卤肉,因为苏东坡爱吃——“东坡肉”,故得名东坡酥。,主要原料为咸蛋黄、肉松、麻薯、豆沙、来完成的,甜中带咸口味独特是风靡网上的油一款酥皮点心之一!这是本人与kitchenaid厨师机合作菜谱未经许可他人不得挪用用料油皮:中筋...
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- 这是由欧洲苹果派改动,把原料由苹果变为更便宜更适合中国人口味的香芋。外面的那层皮是葡式蛋挞的挞皮的同种做法。千层的酥皮加上软糯的香芋,绝对好吃。学起来吧。主页还有更多简单,好吃的甜品哦⊙∀⊙!用料芋头350~400克淡牛奶50克水100克糖45克玉米淀粉7克黄油(揉面)25克...
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- 哈喽宝宝们,这个方子是我差不多做了几十次自己总结出来的方子,包括从选鸭蛋,到自做馅料,每次失败之后总结的经验...现在分享给你们,希望你们也能做出如此美妙的蛋黄酥,废话不多说,那我们开始吧!用料油皮22个蛋黄酥猪油95克水113克糖26克中筋面粉275克油酥低筋面粉193克猪油94克馅...
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- 变种,适合喜欢中式猪油点心的人清理库存记录用说真的我觉得那个芋头馅很难吃,还有他家低甜黄金薯也很难吃,我妈居然挺喜欢……正好不用扔了枣泥核桃馅儿是做南枣核桃糕的剩余品(炒得不够干),请参照这个方子,没有放油,麦芽糖砍半,核桃随意。按照方子做出来是掉渣的白酥饼,我妈表示上...
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- 曾经有一次在茶楼吃到过一次炸芋卷,里面的香芋馅就是流沙状的,直叫我念念不忘这味道,近来有空就想着弄下此馅,加上老婆怀孕了,不能吃太上火的食物,就想着弄成包子馅好了,没成想,自从怀孕后就不再青睐包子的老婆,都一次干掉几个去~~~看着她舔着手指直呼好吃的样子,幸福感油然而生。用料...
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- 梦幻紫薯遇见咸蛋流沙奶黄馅,超级满足(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料中种中种高粉168克牛奶108克酵母1.5克糖10克主面团高粉72克紫薯粉8克牛奶60-70克糖10克盐2克酵母1克黄油10克金沙奶黄馅咸蛋黄6个鸡蛋100克糖25克牛奶60克淡奶油40克低粉25克澄粉25克奶粉20克黄油30克芋泥适...
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- 我对幼儿园最深的记忆停留在两个画面,一是我爸骑车带我上学,我的脚误伸进车轱辘里压上出血(那时代小朋友经常发生的惨剧),二是我带着类似现今蛋糕店里配送的生日帽,蹲在园里大树下和大家摘(抢)香菇,当然也只是幼儿园的一个游戏罢了。印象中,其他小朋友都抢到很多蘑菇,而我的小篮子里...
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- 学自《舌尖素食》用料姜1大个淮山1根陈皮2包盐糖炸粉咖喱粉青椒1个红椒1个香菇精白玉金沙粒的做法陈皮切碎粒;红椒青椒去仔切粒,取1小段即可;姜切粒(越细越好);淮山去皮切粒(丸子大小)。淮山粒加盐,咖喱粉,清水(没过淮山)。搅拌均匀后蒸15分钟,捞出淮山。淮山粒加香菇精,陈皮(香菇精和陈...
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- 不难,但是稍微有点繁琐。用料原料分三部分写在下面芋泥白玉卷的做法原料:①蛋糕胚(小四卷):鸡蛋4个,糖粉40g,玉米油40g,低筋粉40g,水或牛奶40g,白醋或柠檬汁几滴蛋黄蛋清分离,油、水、蛋黄混匀乳化后筛入低粉翻拌均匀,蛋清加糖粉和白醋,打至湿性发泡后取1/3与蛋黄糊翻拌,然后倒回蛋清中...
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- 今天分享好吃还好做的豆沙千层酥👉不用擀面不用揉面,😋外皮酥脆,豆沙香甜,好吃到停不下来❗️做法简单零失败,赶紧试试吧~用料豆沙馅适量手抓饼2张蛋黄液1个黑芝麻适量零失败❗️酥脆香甜,好吃到流泪的豆沙千层酥的做法手抓饼抹上豆沙,盖上另一张手抓饼,切成条每3条长度差不多的饼皮...
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- 很好吃的一款甜点,大家可以试试看。用料三象牌糯米粉300克糖90克水230克澄面90克沸水75克猪油150克麦香流沙球的做法糯米粉和糖搅拌均匀澄面要用白鹤牌的方子里的沸水75克,最好是多烧一些水,然后冲到澄面里的时候称一下,因为水在烧开的过程中会蒸发许多将煮沸的水冲到澄面里,...
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- 参考啊呜的方子真的太好吃一口一个很方便也很容易吃多!!!谨慎操作豆沙我是自己炒的链接:香芋泥是我朋友按照啊呜的方子做的送了我点。用料黄油150g低筋面粉240克糖粉40克盐一点点冰牛奶20g全蛋液50g馅料豆沙馅/香芋泥400-450g装饰蛋黄一个芝麻适量红豆沙/香芋一口酥的做法150...
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- 今天做的这款小点心其实在前阵子还很热时做过一次,只是那一次做的全部爆馅了,好吃当然还是好吃的,但实在是没脸拿上来给大家看,所以心里也一直惦记着再做一次,因为实在是太好吃了。这次做的也不是很满意,没有外面茶楼做的精细小巧,但味道还是很正的。以下材料为16个流沙包的量用...
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- 这款酥的做法是从蛋黄酥演变而来的,它的内馅不是咸蛋黄+月饼馅,而是白玉流心+月饼馅,白玉流心是用自制的白玉,包裹奶黄流心酱制成的。烤好后切开可见流心,入口时口感很曼妙哦~用料油皮:中筋面粉(普通面粉)215克猪油75克糖粉(糖霜)17克盐1.5克水90克油酥:低筋面粉42克猪油22克低筋面...
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- 用料盒装内脂豆腐1盒咸蛋黄2只葱姜蒜水淀粉料酒1汤勺盐鸡精金沙裹白玉的做法用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,然后撕去表面覆盖的薄膜,将豆腐轻轻地反转倒出,用小刀割成小块锅中放入清水烧开,加一点盐,小心放入豆腐块汆烫,然后捞出豆腐浸入冷水咸蛋黄隔水蒸熟,用勺子...
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- 热压压一切!任何你喜欢的酱料、水果、芝士、烤肉、鸡腿、蔬菜等等等等,只要你想,就可以压进吐司里。但是,芋泥和咸蛋黄流沙的搭配你一定要来试一试!热热脆脆的吐司,绵绵糯糯的芋泥和流沙咸蛋黄酱搭配在一起,咸甜适中,绝对的神仙组合!这个咸蛋黄流沙酱真的好吃到突破我的想象!可以一...
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- 原来蛋挞皮有很多新玩法。各种可爱的一口酥,简直让人欲罢不能。用料蛋挞皮10个流沙汤圆10个蛋液少量黑芝麻2克脆口流沙酥的做法在超市里面买来一些蛋挞皮,在做之前先解冻10分钟。解冻之后蛋挞皮更容易脱模。蛋挞皮解冻后,直接把汤圆放进去,包住。可以通过搓圆的方式,把蛋挞皮...
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- 自家做的咸鸭蛋,我家是直接切开吃的,伴着饭吃了半个,就觉得脑子疼了。放久了点,咸了,就想着折腾。咸蛋黄做流沙包可好吃啦!咸蛋白我也没浪费,做了超好吃的闷鸡。回头再发个帖子。用料咸蛋黄5个奶粉10克黄油30克吉士粉(我家用完了,用芝士替代的)5克生粉(玉米淀粉)8克白糖10克流沙水晶...
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- 面粉用的是黑全麦粉。黑全麦粉,就是仅经过粗加工的黑麦面粉,它保留了小麦的全部成分。鱼肉选用的是冷冻的无刺巴沙鱼。油用的是黄油。用料黑全麦粉180克巴沙鱼适量鸡蛋2个黄油50克热水20克芝麻适量盐少许克胡椒粉适量白玉菇适量大蒜适量鱼肉黑麦酥(巴沙鱼+白玉菇)的做法【...
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- 用料红豆沙1罐糯米粉100克水适量盐少许黄豆粉适量白玉红豆沙的做法红豆罐头加少许盐和水(自己喜欢的甜度)、糯米粉做成汤圆煮熟后捞出沥干放入红豆沙里撒上黄豆粉完成...
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