豆豉蒜香土豆蒸排骨食谱大全及做法,烹饪好吃的豆豉蒜香土豆蒸排骨方法
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超级简便又下饭的广东菜~因为本厨娘爱吃辣,加了小米椒味道更赞!这个菜隔餐吃更入味!!!
用料
肋排 | 一斤 |
土豆 | 一大个 |
豆豉 | 一大勺 |
大蒜 | 四瓣 |
白糖 | 一勺 |
花生油 | 一勺 |
料酒 | 一大勺 |
生抽 | 一勺 |
小米椒 | 两三颗 |
生粉 | 一大勺 |
盐 | 适量 |
豆豉蒜香土豆蒸排骨的做法
排骨泡水半小时去血水。
放一勺糖和花生油将排骨腌制一小时。(省去也可,但你值得等待!)
再加入盐,豆豉,蒜碎,料酒,生抽,生粉,小米椒腌制20分钟。土豆切大块放在盘上,再把腌制的排骨放在上面,上蒸锅蒸半个小时。大功告成!!!(这个是第二次做的,没有腌制,做了一大盘,也很好吃阿!!!!
小贴士
上面所有腌制等待的时间,如果时间太赶都可省去,只是没那么入味爽口,但是,绝对也很好吃!!!!
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