超快速凉皮如何做才美味，怎么做超快速凉皮简单又好吃

最近尝试了不同比例的澄粉凉皮，这个量小点，时间长点，需要2分钟左右。这个方子能做七张。

用料  

超快速凉皮的做法  

1. 澄粉，也是小麦淀粉80克

2. 面粉160，看出来哪个面粉，哪个是澄粉了吧

3. 混合均匀，静置一会

4. 小麦淀粉糊没有面筋

5. 过筛两次

6. 锅内开水，抹一层油，倒入一勺面糊

7. 锅内开水提前烧开，蒸2分10秒，手机秒表计时
   
   这个面糊需要的时间稍长一点，测试了两张面皮得出的结论，用昨天的时间1分40秒没鼓泡泡

8. 鼓大泡泡

9. 面糊揭下来通透细腻

10. 表面刷油，防止粘连

11. 配菜

12. 漂亮

13. 好吃！做了七张。