闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)方法 小吃 关注:2.77W次 用料 白萝卜 一只(大概600克) 粘米粉 200克(可以买现成的,也可以直接用大米放破壁机打成粉) 水 200克 食盐 适量 闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法 把白萝卜削皮洗净,用擦丝 加入适量的食盐(大概两三勺的样子)静止一个半小时让白萝卜丝出水 白萝卜丝连出的水一起下锅煮,把白萝卜丝煮熟 煮熟的白萝卜丝沥干多余的水分,用破壁机打成泥状备用 把白萝卜泥和粘米粉还有水一起放入容器里搅拌均匀(粘米粉家里没有的,可以把大米用破壁机打成粉) 搅拌好平铺放入碗里用锅蒸15-20分钟(碗里要记得抹油,凉了才比较好拿出来) 把蒸好的糕体放凉,切成块状 放入锅中油温七八层热中小火炸至两面金黄 入锅炸定型油温要高一点,外酥里嫩的可以享用了 标签: 萝卜 特色小吃 闽南 菜粿 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/xiaochi/x1x33q.html