地瓜丸（福建做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的地瓜丸（福建做法）方法

作为一个福建人，家乡的美食实在是太多了，有些在其他地方都吃不着，于是自己动手做了这个地瓜丸，对于长期出门在外的人来说，也算是对家乡美食的一种怀念吧！

用料  

地瓜丸（福建做法）的做法  

1. 1、将红薯去皮放蒸锅蒸烂（20分钟左右）
   2、把蒸熟的红薯放到碗里捣烂，加入红薯粉，加糖，分多次加入，慢慢揉捏，到不粘手的程度（如果不小心加过量了可以加一点水）
   3、取出一团团，捏成长条切成小块，用手揉捏成圆形

2. 揉搓成一个个小小的圆形，在底下放一些红薯粉，避免粘住

3. 热锅下油，热油后加入姜蒜炒香，放入酸菜、香菇 继续翻炒。
   加入热水至沸腾，放丸子进去，丸子浮起后即可盛出。

4. 大功告成！
   地道的福建地瓜丸就出炉啦！

小贴士

1、地瓜要去皮蒸熟
2、红薯粉加多一些更有嚼劲，中途干的话可以加一点水混合
3、吃不完的地瓜丸可以放保鲜袋放速冻，想吃的时候可以随时拿出来煮

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