酥脆空心烧饼做法烹饪大全 地道酥脆空心烧饼如何做
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用料
中筋面粉 | 适量 |
植物油 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 半勺 |
细砂糖 | 适量 |
猪肉馅 | 适量 |
十三香 | |
生抽 | |
耗油 | |
葱花 | |
淀粉 | |
鸡蛋 |
酥脆空心烧饼的做法
面粉加入半勺盐,适量油
揉至如图状态,醒面20分钟
甜烧饼的馅料:淀粉,糖(1:2)
馅料加入生抽耗油十三香,葱花
面切成等份小块
擀成牛舌状,放入馅料
馅料不要太多,否则就是这张图片上方的失败款
烤箱预热,这时候给烧饼刷蛋液
180℃ 20分钟。不同烤箱脾气不同,弹性烘烤
小贴士
烧饼锁好边以后慢慢轻柔擀开,不然容易露馅,烘焙时也不易鼓包
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