爆浆芝士流心土豆饼食谱大全及做法,烹饪好吃的爆浆芝士流心土豆饼方法
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用料
土豆 | 2个 |
芝士 | 3~4片 |
培根 | 5片 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
沙拉 | 适量 |
爆浆芝士流心土豆饼的做法
土豆剥皮、切块、上锅蒸熟,在碗中捣碎。捣碎后加入一小勺盐,撒上黑胡椒,放入培根粒,以及少量沙拉,后混合拌匀。
取一小块混合后的土豆泥,搓圆,中间往下按扁一点,放入芝士,再搓回一个圆或搓扁都可以。按先后顺序裹上一层淀粉,一层蛋液,一层面包糠。
小锅里倒入油,让油能没过土豆饼的一半,油温热了以后,转中小火下锅炸至金黄后,再转最小火盖锅盖热几分钟,让里面的芝士完全融化。
掰开中间有流心芝士噢!炒鸡满足!
小贴士
1.土豆饼不要搓太大,不然里面芝士不容易化开,就没办法爆浆。
2.炸的时候控制火的大小,大火容易一下子把面包糠炸焦。
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