厨趣阁韩式辣酱烤冷面做法烹饪大全 地道韩式辣酱烤冷面如何做
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烤冷面想要好吃酱特别重要，网上买来的烤冷面附送的酱不够好吃被我弃了，自己研究了一下，真的太好吃感觉已经可以拿去开店了，爱吃小吃的厨友们试试看，手抓饼烧烤刷这个酱也是妥妥的好吃！
用料
| 自制酱部分: | |
| 韩式辣酱(清净园) | 2匙 |
| 花生酱(四季宝) | 1匙 |
| 香菇酱（仲景） | 1匙 |
| 番茄酱（味好美） | 1匙 |
| 味极鲜酱油(生抽) | 半匙 |
| 盐 | 1克 |
| 其他部分： | |
| 冷面片 | 1张 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 少许 |
| 清水 | 半碗 |
| 洋葱碎 | 按个人口味添加 |
| 香菜 | 按个人口味添加 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 醋 | 1匙 |
韩式辣酱烤冷面的做法
把自制酱部分的酱料全部放到一个容器中均匀混合备用
香菜洗净切碎，洋葱切碎
不粘锅里少量油，中小火放入冷面片，煎到微皱上色翻面，打上一个鸡蛋，把鸡蛋均匀涂抹在冷面片上
鸡蛋微微开始凝固，沿锅边倒水，水量在刚好不要淹到打鸡蛋的正面，让水慢慢蒸发到快干
给冷面翻面，变最小火，锅边放入2匙洋葱加热一下，同时给冷面刷酱，放醋，撒芝麻
把锅边的洋葱均匀放在冷面上，关火，切块食用
还是自己做的好吃~
小贴士
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