不用模具的章鱼小丸子——章鱼烧食谱大全及做法,烹饪好吃的不用模具的章鱼小丸子——章鱼烧方法
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孩子很喜欢吃章鱼小丸子,家里没有模具也不想添置就做成了章鱼烧,孩子也挺爱吃的。
用料
低粉 | 50克 |
盐 | 1克左右 |
鸡蛋 | 1个 |
包菜 | (小的)半个大概160g左右 |
章鱼脚 | 1只 |
虾 | 2–3只 |
大阪烧酱 | 少许 |
沙拉酱 | 少许 |
海苔碎 | 少许 |
木鱼花 | 少许 |
不用模具的章鱼小丸子——章鱼烧的做法
先将章鱼脚和虾用料酒、黑胡椒腌制备用。
低粉加盐用少许水调成糊状。打入鸡蛋拌匀。
包菜切小块。(包菜多点少点都可以的)忘了拍照拍了个包菜充数,切的大小随意吧。
章鱼脚和虾切小块。
包菜和章鱼脚、虾放入面糊拌匀,然后包菜和章鱼脚、虾都要粘上面糊,如果太干可以再加适量水。
不粘锅刷油倒入面糊小火煎。
借助盘子翻面。
挤上大阪烧酱和沙拉酱,撒海苔碎和木鱼花。
小贴士
没有章鱼脚用八爪鱼也可以。我用的10寸平底不粘锅,做出来不算太厚。
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