厨趣阁手撕童子鸡如何做才美味，怎么做手撕童子鸡简单又好吃
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用料
| 童子鸡 | 1只 |
| 生姜 | 30克 |
| 大葱 | 60克 |
| 小葱 | 20克 |
| 老抽 | 50克 |
| 生抽 | 100克 |
| 料酒 | 50克 |
| 鸡精 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
手撕童子鸡的做法
童子鸡去掉脖子、屁股和脚
![手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第2张]( "手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第2张")
童子鸡冷水下锅，再放入生姜、大葱、小葱、料酒、老抽、生抽、鸡精和盐
![手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第3张]( "手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第3张")
大火煮开后撇去浮末，然后转小火煮40分钟
![手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第4张]( "手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第4张")
时间到了后关火，等鸡在锅里自然放凉后取出晾干水分
![手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第5张]( "手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第5张")
鸡晾干后，用刀在鸡胸和鸡腿的地方划开
![手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第6张]( "手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第6张")
油温加热到7-8成热的时候，放入鸡炸，炸的时候注意翻面，炸均匀
![手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第7张]( "手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第7张")
炸好捞出沥油
![手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第8张]( "手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第8张")
等鸡放到不烫手的时候撕开
![手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第9张]( "手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第9张")
最后根据自己的口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉和椒盐拌均匀
![手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第10张]( "手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第10张")
完成
![手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第11张]( "手撕童子鸡的做法步骤图，手撕童子鸡怎么做好吃 第11张")
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