卤鸡爪(好吃不费力,半小时搞定)食谱大全及做法,烹饪好吃的卤鸡爪(好吃不费力,半小时搞定)方法
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很小的时候爱吃鸡爪,有一次看电影说“鸡都是不洗脚的”,结果我当真很多年没吃过了😄这些年错过的美味,做了个菜谱吃起来!
用料
鸡爪 | 若干(一般10-15个) |
料酒 | 一大勺 |
生抽 | 一大勺 |
老抽 | 一大勺 |
干尖椒 | 五只 |
生姜 | 三片 |
蒜 | 三瓣 |
糖 | 一小勺 |
桂皮,八角,香叶 | 一个,三个,两片 |
花椒 | 一小撮 |
小葱 | 一撮 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 一小勺 |
卤鸡爪(好吃不费力,半小时搞定)的做法
首先给鸡洗洗脚,修修指甲,做个马杀鸡😆在爪背爪心上划俩口子
准备一锅水,放入爪子们和姜片,打开一首歌。待水沸腾,就可以看到水面有一些浮末。关火。
冷水洗净浮末,然后丢回锅里
主角入锅后,将配料单里提到的男二号蒜粒,男三号料酒,女二号生抽等统统入锅。加水没过鸡爪,开火
找男神聊二十分钟的天(偶尔瞄一眼锅里,別把汁收干了)
关火,开锅,选一个好看的盘子,装盘撒葱花
小贴士
有时候家里没有生抽,曾用蒸鱼豉油替代,事实证明,会差一点儿味道。另外,蚝油还是挺重要的,味道层次会更鲜明😆
最后提示,男神在就别吃了,特粘手😂
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