厨趣阁素而香如何做才美味，怎么做素而香简单又好吃
- 素食
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【素】对于饮食习惯偏素的我，红烧素茄子🍆是我特别钟爱的一道菜，所以对这道也特别用心探索，既满足了“素”也满足了自己对香味的那种要求。
用料
| 茄子🍆 | 2个 |
| 芹菜 | 1根 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 花生油 | 10克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 白糖 | 1克 |
素而香的做法
1、茄子🍆切块，然后用盐腌制一下，洗干净，然后用淀粉拌匀备用
2、把芹菜、蒜苗、小米椒、蒜瓣切好备用
3、热锅下入花生油把茄子🍆炒金黄，然后下入芹菜等备料，最后加酱油等调料闷煮入味即可出锅
小贴士
茄子要淀粉拌匀，要炒金黄
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