![自贡家常菜：仔姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡家常菜：仔姜鸭方法]( "自贡家常菜：仔姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡家常菜：仔姜鸭方法")
- 仔姜上市的季节，自贡人的饭桌上总少不了一道菜：仔姜鸭，非常好吃，一次可以吃下三碗饭😋，哈哈哈哈，做法也是非常简单哦～用料鸭肉一斤仔姜适量（可以多放些）二荆条适量泡辣椒适量老姜1块蒜4-5瓣豆瓣酱2勺花椒粒适量生抽酱油适量料酒适量自贡家常菜：仔姜鸭的做法先准备配菜：仔姜切丝，二荆...
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![家常姜爆鸭如何做才美味，怎么做家常姜爆鸭简单又好吃]( "家常姜爆鸭如何做才美味，怎么做家常姜爆鸭简单又好吃")
- 老话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天又是吃鸭好食节用料鸭半只仔姜1块泡椒10个料酒适量豆瓣酱2勺啤酒1瓶蒜9瓣花椒适量朝天椒10个美人椒3根老姜1块白糖1勺生抽适量陈醋1勺家常姜爆鸭的做法准备好配料辣椒（仔姜切成粗丝）冷水下锅鸭子焯水去腥（去腥三件套姜片葱料酒）锅里放油炒干鸭肉水分...
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![家常姜母鸭如何做才美味，怎么做家常姜母鸭简单又好吃]( "家常姜母鸭如何做才美味，怎么做家常姜母鸭简单又好吃")
- 用料鸭肉1只老酒几勺红烧酱油3勺米酒半碗芝麻油几勺香叶桂皮八角姜片适量家常姜母鸭的做法鸭肉切块后，放入冷水锅，加几片姜片、几勺料酒，煮开去血水后捞出沥干；同时备好米酒、酱油、生姜、香叶桂皮八角等香料用芝麻油热锅，多放一些姜片，炒香，煎到焦黄干瘪样子夹起备用再倒入鸭肉...
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![四川自贡盐帮菜———桃仙家之家常泥鳅食谱大全及做法，烹饪好吃的四川自贡盐帮菜———桃仙家之家常泥鳅方法]( "四川自贡盐帮菜———桃仙家之家常泥鳅食谱大全及做法，烹饪好吃的四川自贡盐帮菜———桃仙家之家常泥鳅方法")
- 四川家里渡泥鳅是在普通不过的一道了，而自贡盐帮家常菜的泥鳅却更加鲜嫩美味，因为独特的做法和配料成就了特别的口感和鲜香，是非常美味的一道下饭菜。用料泥鳅500克姜5片切碎蒜5瓣切碎小米辣适量干酸菜1整片切碎秋黄瓜3根切条四川自贡盐帮菜———桃仙家之家常泥鳅的做法泥...
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![自贡菜之仔姜鸭做法烹饪大全 地道自贡菜之仔姜鸭如何做]( "自贡菜之仔姜鸭做法烹饪大全 地道自贡菜之仔姜鸭如何做")
- 用料鸭半只仔姜4-5块泡椒一把青椒适量花椒适量老姜半块蒜3瓣老抽2勺盐适量料酒适量自贡菜之仔姜鸭的做法鸭子洗净，沥干水分。加盐和料酒腌制20分钟或者30分钟。鸭子建议剁小颗一些更入味，我是买的时候直接喊卖家剁好的，跟他说是小煎。热锅凉油，加花椒，八角大料，加姜片和蒜炒香...
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![自贡家常菜：葱葱活渡鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡家常菜：葱葱活渡鲫鱼方法]( "自贡家常菜：葱葱活渡鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡家常菜：葱葱活渡鲫鱼方法")
- 记录一下老爸的系列菜谱用料花椒一小撮料酒一汤勺豆瓣酱一茶勺小米椒若干仔姜若干鲫鱼五条泡姜泡海椒酸菜若干个猪油菜籽油适量自贡家常菜：葱葱活渡鲫鱼的做法锅里热油，放花椒，变黑捞出放酸菜泡姜，炒香后放一勺豆瓣酱（我们自己家做的）以上炒香后放水，将酸菜等熬煮出味，稍微熬长一...
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![仔姜焖仔鸭如何做才美味，怎么做仔姜焖仔鸭简单又好吃]( "仔姜焖仔鸭如何做才美味，怎么做仔姜焖仔鸭简单又好吃")
- 那天婆婆来家，说这几天雨水好，她已经在楼顶花园里种下许多辣椒，只等长大、挂果、成熟，就可以分给我们几个儿女泡坛子里，煎鱼、炒肉啊，好得不得了，自己种的，有机蔬菜！我喜欢仔姜，无论是泡坛子还是拍拍碎凉拌，或者做炒菜、焖菜的配料都是鲜美无比，于是顺口问道：“可以种点姜吗？”不等婆婆...
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![家常凉拌贡菜的详细做法大全,简单又营养的家常凉拌贡菜做法]( "家常凉拌贡菜的详细做法大全,简单又营养的家常凉拌贡菜做法")
- 作为公司试吃团成员，每天都收到免费的美食太幸福啦！第一次吃贡菜，口感脆爽好惊艳！简单的家常做法分享给大家。用料贡菜50克香油5勺生抽2勺白糖5克辣椒酱2勺盐少许家常凉拌贡菜的做法这样一小把泡发这么多，所以一半就够了，太夸张这个泡发度哈哈泡发后的贡菜碧绿碧绿的，超级新鲜！泡...
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![家常菜-仔姜辣炒鸭🦆食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜-仔姜辣炒鸭🦆方法]( "家常菜-仔姜辣炒鸭🦆食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜-仔姜辣炒鸭🦆方法")
- 用料白鸭大半只仔姜4块黄姜2片料酒1勺蚝油1勺生抽1勺蒜2瓣老蒜1根郫县豆瓣酱1勺油适量清水适量鸡精1勺青红辣椒各2个家常菜-仔姜辣炒鸭🦆的做法1⃣️鸭肉洗净切块放入碗中，加料酒和姜片腌制一小时。2⃣️仔姜洗净切丝。3⃣️中小火锅中倒鸭肉炒干水份炒香盛出备用。4⃣️另起锅热...
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![姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）方法]( "姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）方法")
- 这是夏天啊，重庆的仔姜那么便宜，难道还能忍住买买买的冲动吗。我家每周必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜猪肉馅的饺子，里面也放了仔姜。用料仔鸭半只仔姜1斤红尖椒适量大蒜1整个大葱半根花椒适量白酒2瓶盖蚝油少量冰糖适量生抽少量豆瓣酱多一点鸡精适量老姜1块姜爆鸭（仔姜炒...
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![沙姜仔鸡煲（家常菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的沙姜仔鸡煲（家常菜）方法]( "沙姜仔鸡煲（家常菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的沙姜仔鸡煲（家常菜）方法")
- 留学党在英国中餐馆吃过这道菜之后一直念念不忘，现在网课期间在家做一次，试图还原用料仔鸡1只（约2.5斤）沙姜70克料酒2勺生抽3.5勺老抽2勺香油2勺红葱头7只耗油1勺白糖1勺高度白酒半小碗香菜适量沙姜仔鸡煲（家常菜）的做法将仔鸡洗净、砍块、控干后，用一勺耗油、3.5勺生抽、老抽两...
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![自贡菜：子姜鸭做法烹饪大全 地道自贡菜：子姜鸭如何做]( "自贡菜：子姜鸭做法烹饪大全 地道自贡菜：子姜鸭如何做")
- 记录我爸的拿手菜用料豆瓣酱1勺小米椒5个盐若干花椒若干青椒十五个子姜一爪料酒1勺鸭半只醋1勺自贡菜：子姜鸭的做法鸭子剁小块（手指头大小，更入味），直接入锅，加水，烧。趁这个时间二荆条青椒切筒，小米辣切碎，子姜切丝锅里这个样子的时候把水舀起来（后面会用到），我爸说的汁水烧到清亮，不...
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![自贡仔姜鸡如何做才美味，怎么做自贡仔姜鸡简单又好吃]( "自贡仔姜鸡如何做才美味，怎么做自贡仔姜鸡简单又好吃")
- 用料鸡半只仔姜2块小米椒15个青椒5个豆瓣酱1勺蒜6瓣花椒若干料酒2勺盐3克糖5克老抽1勺生抽2勺自贡仔姜鸡的做法鸡剁小块（越小越入味），加入盐、料酒、胡椒粉、生姜、油腌制一刻钟宽油，把腌好的鸡肉过油炸1分钟，可加入适量八角等香料。起锅热油先爆香花椒，再把姜蒜粒和一半小米辣...
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![家常｜仔姜血鸭做法烹饪大全 地道家常｜仔姜血鸭如何做]( "家常｜仔姜血鸭做法烹饪大全 地道家常｜仔姜血鸭如何做")
- 用料鸭血1碗鸭1只大蒜仔5瓣仔姜4块（稍微多一些）青椒3-5个干辣椒5-8个花椒一小把桂皮1小块八角3个草果1个香砂3个啤酒一罐家常｜仔姜血鸭的做法鸭切小块鸭杂、鸭血分开放鸭血：杀鸭子的时候先放白醋在碗中，再把鸭血流到碗中，稍微搅拌一下。魔芋豆腐改刀焯水，备用。（也可以换成毛豆，毛...
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![仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜方法]( "仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜方法")
- 仔姜，又称为嫩姜、紫姜或姜芽，与老姜相依，辛辣味较淡，纤维较细，口感脆嫩，水分足，在我们这里的市场，只有夏天才能买到仔姜。仔姜焖鸭肉，就是潮汕的传统家常菜，鸭肉紧实味香浓，而那最后才下的仔姜，怎一个嫩字了得，相当的爽口开胃。（净重）、、、、用料鸭子1/4只700g仔姜150g辣椒1个芹菜1小...
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![家常仔姜鸭（下酒下饭必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常仔姜鸭（下酒下饭必备）方法]( "家常仔姜鸭（下酒下饭必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常仔姜鸭（下酒下饭必备）方法")
- 记得每次大学放假准备回家，打电话给外婆的时候，总问我想吃什么必点的永远是那道仔姜鸭现在外婆年纪大了，过年都是老爸做饭，去年六七月开始我也学着做饭了，过年专程跟老爸学习了这道菜。（步骤图后续补上，做的时候没想过写菜谱，没有拍，但这个春节真的太无聊了）用料鸭小半只（七八两）料酒...
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![㊙️家常菜‼️仔姜焖鸭‼️超下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️家常菜‼️仔姜焖鸭‼️超下饭方法]( "㊙️家常菜‼️仔姜焖鸭‼️超下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️家常菜‼️仔姜焖鸭‼️超下饭方法")
- 冬吃萝卜夏吃姜，夏天仔姜新鲜上市，给小家伙做一锅好吃的仔姜焖鸭，超级下饭，超过瘾的。用料鸭半只仔姜200克蒜10瓣葱白1段香葱1把生抽3勺老抽1勺客家酒娘4勺冰糖5克蚝油2勺小米辣3个鸡精2克八角桂皮草果陈皮1碟㊙️家常菜‼️仔姜焖鸭‼️超下饭的做法准备好全部食材。～陈皮用水泡软...
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![鲜香：正宗自贡鲜锅兔仔姜兔食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香：正宗自贡鲜锅兔仔姜兔方法]( "鲜香：正宗自贡鲜锅兔仔姜兔食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香：正宗自贡鲜锅兔仔姜兔方法")
- 自贡有名的菜太多了，冷吃兔，冷吃牛肉等，基本我都爱吃，今天先做鲜锅兔。最近肠胃不好，这是不辣版本，有小米辣会更好吃，我会在相应步骤说明加辣椒的时间。用料仔姜半斤兔肉半只青椒6个花椒适量郫县豆瓣1勺淀粉1勺香料各一个勺盐适量大葱1根泡椒5个泡青菜4片蒜2颗鲜香：正宗自贡鲜锅...
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![「快手家常菜」仔姜排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的「快手家常菜」仔姜排骨方法]( "「快手家常菜」仔姜排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的「快手家常菜」仔姜排骨方法")
- 排骨是每家每户餐桌上常见的食材，通常大家都用红烧、豉汁蒸等等的烹饪方式。子姜有驱风抗寒的功效，适合各年龄段的女性食用。很多朋友可能没想到这两种平时很少一起出现的食材经过烹饪后，相互吸收了精华的味道会成为一道美味的菜肴！用料排骨（前排）500克仔姜150克红糖一小块生粉...
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![自贡小煎鸭如何做才美味，怎么做自贡小煎鸭简单又好吃]( "自贡小煎鸭如何做才美味，怎么做自贡小煎鸭简单又好吃")
- 小时候父亲的味道，故乡的记忆用料仔鸭600g青红椒若干嫩姜200g家常豆瓣酱一勺花椒少许粒泡椒适个人口味添加个料酒一勺盐适量老抽一小勺自贡小煎鸭的做法油适量下锅，八成热放入仔鸭，煸炒稍干加入嫩姜丁煸炒加入其余配料和调料一起翻炒，熟透出锅...
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![自贡仔姜牛肉碎-《四川盐邦菜》食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡仔姜牛肉碎-《四川盐邦菜》方法]( "自贡仔姜牛肉碎-《四川盐邦菜》食谱大全及做法，烹饪好吃的自贡仔姜牛肉碎-《四川盐邦菜》方法")
- 作为一个在外地的自贡人，不能时时吃到家乡的美味是一大遗憾；这道菜是每次过年回老家，必去的一家宵夜【龚三小炒】的拿手好菜，本着对美食的追求及本人的小小的天赋，做出与之高相似度的菜肴，必定是在外定居异乡人的浓浓家乡味。因考虑到对辣的程度已减弱，所以只采用了二荆条，并未加...
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![家常热菜之下饭又养生的仔姜杏鲍菇焖鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的家常热菜之下饭又养生的仔姜杏鲍菇焖鸭腿方法]( "家常热菜之下饭又养生的仔姜杏鲍菇焖鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的家常热菜之下饭又养生的仔姜杏鲍菇焖鸭腿方法")
- 仔姜的清香脆嫩，吸收了鸭肉的油脂，滋阴降火，肥而不腻，加上豆瓣酱的复合口感，超赞！！用料杏鲍菇150克鸭腿1个仔姜30克葱10克蒜3瓣小米辣3个料酒20克生抽7克老抽3克郫县豆瓣酱8克糖3克油7克家常热菜之下饭又养生的仔姜杏鲍菇焖鸭腿的做法小杏鲍菇，洗干净，切小块。鸭腿一个，剁成小块，洗...
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![自贡仔姜兔如何做才美味，怎么做自贡仔姜兔简单又好吃]( "自贡仔姜兔如何做才美味，怎么做自贡仔姜兔简单又好吃")
- 用料兔子半只仔姜8块青椒8根小米椒6个葱/蒜两根/4瓣豆瓣酱2勺鸡蛋一个八角和山奈两个香叶两三片芹菜或者香菜少许丝瓜两根自贡仔姜兔的做法将兔肉洗净切丁，打一个鸡蛋，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉拌匀腌制一会儿。在腌制兔肉时，将所需食材切好备用。姜切丝，青椒红椒切段，大蒜拍...
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![自贡风味仔姜牛肉做法烹饪大全 地道自贡风味仔姜牛肉如何做]( "自贡风味仔姜牛肉做法烹饪大全 地道自贡风味仔姜牛肉如何做")
- 用料牛肉克仔姜2块芹菜、蒜苗、红辣椒一点蒜3瓣生抽勺料酒勺干辣椒个盐克花椒粒豆瓣酱1勺剁椒1勺葱自贡风味仔姜牛肉的做法备菜牛肉切丝，加淀粉、生抽、油、少许料酒腌制10-30分钟；葱姜蒜，芹菜、红辣椒、胡萝卜切丝。宽油滑锅，油温升高后加入花椒和蒜瓣，炒香；加入豆瓣酱和剁椒，...
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![又学会一道四川下饭菜！自贡小煎鸭/子姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的又学会一道四川下饭菜！自贡小煎鸭/子姜鸭方法]( "又学会一道四川下饭菜！自贡小煎鸭/子姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的又学会一道四川下饭菜！自贡小煎鸭/子姜鸭方法")
- 今天收到了妈妈从家里寄的腊肠和鸭子，鸭子在我家以前都是炖酸萝卜老鸭汤，但是做汤的话鸭肉就不好吃了！全网搜了一下，发现自贡的做法深得我心~这个做法超级好吃！！！我借鉴了一部分王刚爆炒鸡的调味！又多了一种好吃的鸭子做法，超开心！用料鸭半只豆瓣酱1勺生抽1勺子姜两块白酒1勺啤酒一...
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