聚会宴客点心(牛油果虾仁沙拉)食谱大全及做法，烹饪好吃的聚会宴客点心(牛油果虾仁沙拉)方法

生活需要仪式感，逢年过节用心地做一道点心，当家人朋友孩子看到，发出“哇”的一声时，心中便充满了满满的幸福，把所有的累全抹光。

做好这点心时，就想起一句歌词：我要他一口一口把我的爱吃完，一点一点感受家的温暖。

用料  

聚会宴客点心(牛油果虾仁沙拉)的做法  

1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，切半，待用。

2. 新鲜虾去头剥壳，开背去虾线，开背后横剁几下，把筋膜弄断，煮熟就不会卷起来。
   
   然后加盐，淀粉多抓抓搅拌，会有很多粘液，洗干净。

3. 洗净的虾仁放水里再加点盐，泡10分钟。

4. 10分钟后倒掉水，用厨房纸吸干水份，加一点盐，挤一些柠檬汁，腌20分钟。
   
   这样处理好的虾仁爽口，无腥味。
   
   
   虾仁一次可准备多点，冻冰箱下次要用方便，比买超市的冻虾仁好。

5. 水里加点盐，水开后倒入虾仁煮熟捞出。
   （顾着吃鹌鹑蛋，忘了拍这步，哈哈哈）
   
   薯片上放一片薄薄的牛油果，半个鹌鹑蛋（还可以加点芒果黄瓜之类的）

6. 然后加沙拉酱，放上几颗松子仁。（喜欢的可以用一点芥末酱拌匀沙拉酱后抹上，但我们家孩子太小，不吃芥末，所以没加）
   
   沙拉酱也可以改成酸奶，但不如沙拉酱可以放久一点，要做了赶紧吃。

7. 最后放上三片牛油果，挤些柠檬汁在牛油果上，既好吃又能让牛油果不那么快变色。

8. 撒点花🌸其实不撒花清清爽爽更好看。

9. 不知道怎么形容味道，就觉得还挺好吃，就是天冷吃起来还挺冷的，哈哈哈。

小贴士

虾仁去腥爽口方法:

新鲜虾去头剥壳，开背去虾线，加盐，淀粉多抓抓搅拌，会有很多粘液，洗干净。

洗净的虾仁放水里再加点盐，泡10分钟。

10分钟后倒掉水，用厨房纸吸干水份，加一点盐，挤一些柠檬汁，腌20分钟。

这样处理好的虾仁爽口，无腥味。