味好美榴莲风味沙拉酱蛋糕卷食谱大全及做法,烹饪好吃的味好美榴莲风味沙拉酱蛋糕卷方法 沙拉 关注:1.41W次 用料 鸡蛋 6个 玉米油 60克 牛奶 60克 糖 50克 低筋面粉 90克 味好美榴莲风味沙拉酱 6勺 味好美榴莲风味沙拉酱蛋糕卷的做法 玉米油和牛奶搅拌乳化,加入低筋面粉切拌均匀 鸡蛋分离蛋白和蛋黄,蛋黄加入切拌好的面糊,上下翻拌均匀 蛋清加入几滴柠檬汁,先高速打发至大泡,加入三分之一的糖,再打发至小泡加三分之一的糖后再打几下加入剩下的糖,打发至湿性发泡(就是蛋清呈大弯钩状态) 把三分之一的蛋清倒入面糊中切拌均匀,再倒入蛋清中,上下翻拌或切拌至均匀 烤盘放油布或油纸,从高约20厘米处倒入烤盘,抹平,烤箱180度预热,烤制18分钟 晾凉后,在蛋糕片上均匀的抹上味好美榴莲风味沙拉酱卷起,用油布卷好放入冰箱冷藏定型后切片 标签: 沙拉酱 蛋糕 味好 榴莲 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/shala/qx3548.html