- 做过原味和抹茶双色牛奶哈斯,这次做个可可抹茶的,还添加了蜜红豆,一个面包三种口感,松软又美味。原味哈斯:抹茶双色哈斯:菜谱可以做两个哈斯面包。用料高筋粉200克低筋粉50克炼乳50克细砂糖15克牛奶160克奶粉10克盐3克鲜酵母8克黄油15克可可粉适量抹茶粉适量蜜红豆适量双色红...
- 14310
- 作者;leibaobao00普通的哈斯面包,因为抹茶的加入,就变得与众不同,而且抹茶和红豆很搭,是非常好吃又高颜值的一款面包。配方是3个的量。没有炼乳的话糖增加至50克,然后适当增加牛奶的量。风炉:UKOEO高比克gxt60厨师机:UKOEO厨师机HBD-809发酵箱:UKOEO高比克F150用料高筋粉500克...
- 7443
- 游乐雪的。可以做两个大面包。用料波兰种水50克酵母1克高筋面粉50克主面团高筋面粉235克牛奶150克奶粉25克糖25克盐2克酵母2克黄油20克抹茶粉或红曲粉4克双色哈斯的做法波兰酵种所有食材混合,面团盖上保鲜膜,室温发酵至表面有很多气泡或冰箱冷藏一夜。发酵好的面团加入主面...
- 6749
- 第一次用蒸烤箱一炉烤了两种不同风味的面包,上层放的是牛奶红豆哈斯,下层是全麦贝果。牛奶红豆哈斯是一种法式软面包,以牛奶替代全部的水揉面,夹裹着蜜红豆,吃起来柔软中带嚼劲,口味绵密,非常好吃,内部组织细腻,有点像大列巴。做法也不复杂,我用直接法制作,不需要等到发酵至两倍大,我...
- 25520
- 普通的哈斯面包,因为抹茶的加入,就变得与众不同,而且抹茶和红豆很搭,是非常好吃又高颜值的一款面包。配方是3个的量。没有炼乳的话糖增加至50克,然后适当增加牛奶的量。风炉:UKOEO高比克gxt60厨师机:UKOEO厨师机HBD-809发酵箱:UKOEO高比克F150用料高筋粉500g细砂糖30g炼乳30g...
- 27404
- 我用的是黑巧克力粉,如果你没有可以用竹炭粉代替,也可以换别的颜色,比如抹茶、南瓜、紫薯,或者什么都不加直接白色也可以呀!随机应变好吗?用料高筋面粉300g冰牛奶160g淡奶油65g细砂糖20g黄油20g盐3g新鲜酵母(或干酵母)10g(或3.5g)黑可可粉5g辅料糖渍橙皮丁适量巧克力豆适量黑白双煞...
- 22230
- 这款外观如纺锤的面包是一款法式软面包,口感外脆内软,配方中使用淡奶油使得整个面包奶香浓郁,吃起来柔软中带有嚼劲,口感绵密。抹茶+红豆的好基友组合更是添加了风味,横切开来抹茶呈螺旋卷形态,抢眼有趣。配方可做317克/个,大概3个的量。用料高筋面粉500克牛奶300克淡奶油50炼乳...
- 33658
- 红豆生南国,春来发几枝,红豆一直是美好的象征,同样它的营养也是很大的,今天这款面包我用A2全脂奶粉调和的牛奶做的,奶香更足,低糖更营养,加入自己做的蜜豆口感更丰富,今天用的东菱DL-K30A款烤箱,习惯性的去测温差结果就是整体零温差,预热的时候温度上升特别快8分钟就可以了,上色也很...
- 9806
- 无糖无油,可以分成两个中等大小,我是用这个方子做了巨大的一个。用料牛奶332克脱脂奶粉40克全麦粉500克可可粉10克巧克力豆(可放可不放)15克盐6克鲜酵母18克全麦奶香双色哈斯,轻食面包的做法先把除盐以外的材料加入厨师机,揉出厚膜加入盐,继续快速打面4分钟,面已经类似薄膜了,但不...
- 17575
- 普通的哈斯面包,因为抹茶的加入,就变得与众不同,而且抹茶和红豆很搭,是非常好吃又高颜值的一款面包。配方是3个的量。没有炼乳的话糖增加至50克,然后适当增加牛奶的量。风炉:UKOEO高比克gxt60厨师机:UKOEO厨师机HBD-809发酵箱:UKOEO高比克F150用料高筋粉500克细砂糖30克炼乳30...
- 30487
- 哈斯奶香浓郁,口感Q弹……是我超喜欢的一种面包之一🤩🤩大大一口咬下去,十足的牛奶可可香跟上面半融化后再凝结的砂糖,超级治愈的感受!📝📝📝中种法经过长时间发酵可以唤醒谷物的香味,让面包充满独特的香气。还使面包更柔软、细腻、蓬松,也延缓面包老化的速度。冷藏中种法在夏...
- 27485
- 个人笔记4个用料高筋面粉260克糖30克盐3克牛奶175克酵母3克黄油8克牛奶适量金砂糖适量牛奶哈斯的做法除黄油外所有材料入厨师机,2档揉匀,4档5分钟加入黄油,2档揉匀,4档8分钟盖上盖子,室温发酵1小时发酵好的面团平均分成4个,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟面团擀成椭圆形整形成橄榄形收...
- 9597
- 好吃又好看的面包,没有切的时候像哈密瓜🍈用料高筋面粉250克牛奶150克酵母粉5克淡奶油25克炼乳15克细砂糖15克盐2克黄油20克抹茶粉4克蜜豆25克抹茶红豆双色牛奶哈斯的做法1⃣️除黄油、抹茶粉、蜜豆外,将所有材料放主锅设置4分钟揉面;再加入黄油设置2分钟揉面2⃣️将面团取出一...
- 8400
- 还有几天就是圣诞节,圣诞的气氛也越来越浓了,到处是红红绿绿,星星闪闪,叮叮当当……这么欢乐的日子必须应个景,做个双色牛奶哈斯,这是专属于圣诞的颜色~用料高筋面粉200克牛奶110克淡奶油30克炼乳30克酵母2克盐2克抹茶粉4克红曲粉3克圣诞双色牛奶哈斯【松下微蒸烤箱DS900】的做...
- 7379
- 水合法,轻松出膜用料高筋面粉250克抹茶粉8克酵母9克细砂糖15克牛奶200克(预留一丢丢)盐3克黄油20克蜜红豆适量抹茶红豆牛奶哈斯的做法除去黄油、盐、酵母之外的所有原材料混合揉成团即可包保鲜膜放冰箱冷藏3-12小时,我冷藏过夜第二天一早将冷藏的面团随便揉两下,加入酵母,盐,黄...
- 6599
- 在蕾宝宝那儿看到这个包包就非常喜欢,胖乎乎的外型,方子做法也都不复杂,操练起来~谢谢leibaobao00的好方子,非常柔软~喜欢的同学可以移步蕾宝宝处看更详细的过程~用料高筋面粉260克细砂糖30克牛奶175克酵母3克黄油8克盐3克粗砂糖(表面装饰)适量肉松适量肉松牛奶哈斯的做法糖,...
- 24075
- 简简单单的红豆牛奶哈斯,有牛奶的香味,红豆的甜味……面粉品牌不同,吸水性也不同哦,所以在制作面团的时候牛奶留10克,根据面团的情况进行添加。用料面团:高筋面粉200克奶粉10克酵母2克糖20克牛奶150克黄油15克盐2克内馅:蜜豆100克表面:牛奶5克炼乳5克红豆牛奶哈斯(一次发酵)的做法...
- 26299
- 用料红豆粒600g高筋面粉350g(70%)低筋面粉150g(30%)盐10g(2%)砂糖35g(7%)干酵母7g(1.4%)蛋黄25g(5%)牛奶320g(64%)黄油40g(8%)红豆哈斯的做法将面团分割成300g/个,滚圆,松弛20分钟将面团擀开放入红豆粒将面团从上往下卷,注意不要太紧卷成圆柱形放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟发酵好后,...
- 23358
- 一种面包三种口感,奶香四溢外脆内柔,一定要来试试呀!用料高筋面粉250克细砂糖35克牛奶160克奶粉10克盐3克酵母6克黄油20克可可粉适量抹茶粉适量蜜豆适量双色蜜豆哈斯的做法高筋面粉250克、细砂糖35克、奶粉10克、牛奶160克、酵母6克放入盆中和成面团揉十分钟后加入黄油20克...
- 24234
- 游乐雪的方子,搬过来方便换算的。用料波兰种酵母1克牛奶50克高筋粉50克主面团高筋粉235克牛奶150克奶粉15克糖25克抹茶粉4克黄油20克盐2克酵母2克【游乐儿-雪】抹茶双色哈斯的做法波兰酵种所有食材混合,面团盖上保鲜膜,室温发酵至表面有很多气泡或冰箱冷藏一夜。发酵好的面...
- 34403
- 红豆🫘的甜蜜,融入到香甜的面包中,没有人能抵抗,简单,快手的一发面包,赶紧来试试吧!用料牛奶150克砂糖20克奶粉10克高筋面粉250克鲜酵母10克盐2克黄油15克蜜豆适量炼乳5克牛奶🥛5克红豆牛奶哈斯🫘的做法150g牛奶加入主锅20g零卡糖10g奶粉250g高粉10g鲜酵母速度1-6混合,这是混合...
- 13619
- 最近迷上牛奶哈斯的味道,低糖少油的抹茶蜜豆哈斯,外脆内软,好吃又无负担,颜色也很小清新啊用料高筋面粉200克牛奶105克奶粉20克鸡蛋1个白砂糖10克酵母3克黄油10克抹茶粉5克蜜豆20克低糖少油❗双色抹茶蜜豆牛奶哈斯的做法高筋粉,牛奶(100克,留5克出来),鸡蛋,白砂糖,奶粉和酵母搅拌均...
- 8940
- 用料高筋粉250g低筋粉40克紫薯粉(富泽商店)24g细砂糖10克盐2克耐高糖酵母(法国燕子)3克鸡蛋全蛋1个50g牛奶150克(+-20g)黄油10克以上为紫薯面团南瓜面团按照以上配方不变,仅需将紫薯粉替换成南瓜粉30克蔓越莓双色哈斯面包的做法将除黄油和盐以外的所有材料倒入厨师机,达到初级扩...
- 6461
- 有颜值又美味的牛奶哈斯面包,这次加了抹茶粉和蜜红豆,做成了绿色版~抹茶红豆是绝配,味道搭配在一起非常棒,整形类似欧包,切开之后的横截面也很喜人~用料①主食材:牛奶190g盐3g糖粉10g高筋面粉240g抹茶粉8g干酵母3g黄油(室温软化)15g②夹馅:蜜红豆适量抹茶红豆牛奶哈斯面包的做法把...
- 7238