鸡胸脯肉沙拉做法烹饪大全 地道鸡胸脯肉沙拉如何做
- 沙拉
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周末早上的brunch,自己喂饱自己。
用料
鸡胸肉 | 100克 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
生菜 | 适量 |
圣女果 | 5个 |
黄瓜 | 1/4根 |
鸡蛋 | 1个 |
沙拉酱 | 适量 |
鸡胸脯肉沙拉的做法
水煮鸡蛋。
将鸡胸脯肉切丁腌制:切成小块的丁状,放入小碗。将料酒、生抽、生粉、黑胡椒、盐,取适量加入小碗中和已切好的鸡胸脯肉和匀腌制。(这一步在煮鸡蛋的过程中完成)
将沙拉生菜、圣女果、黄瓜洗净,滤干水。生菜手撕成片垫入器皿底部,圣女果对半切,呈带状摆放在生菜上,黄瓜切片同样呈带状摆放在生菜上,将煮熟的鸡蛋切成瓣状摆放在生菜上。
煎鸡胸脯肉:锅稍微一热即倒入少许橄榄油(橄榄油不适宜高温),将腌制好的鸡胸脯肉倒入锅煎熟。将煎熟的鸡胸脯肉呈带状摆放在生菜上。
最后淋上沙拉酱即可。
小贴士
1.鸡胸脯肉加入少许生粉和匀肉质会更滑更嫩。
2.橄榄油不宜过高温度。
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