超好吃的松露巧克力食谱大全及做法,烹饪好吃的超好吃的松露巧克力方法
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这次做的巧克力是送给麻麻、婆婆和可爱姥姥的母亲节礼物🎁记录下制作全过程。
用料
淡奶油 | 110-120克n |
黄油 | 20g |
牛奶巧克力 | 170g |
54%纯脂巧克力 | 适量做壳用 |
麦芽糖浆 | 20g |
可可粉 | 适量 |
超好吃的松露巧克力的做法
170g牛奶巧克力~
隔水融化~~~~水温不要太高~
120g淡奶油+香草荚~~~
小火煮开~电磁炉很好用
把巧克力拌融化…
20g黄油,让巧克力更顺滑~
20g麦芽糖浆…不可替代~
分三次过筛加入淡奶油,加入之后搅拌均匀。如果搅拌完又巧克力颗粒,在隔水融化。融化好的巧克力加入黄油、隔水搅拌,加入麦芽糖浆…
融化好的巧克力放进冰箱冷冻到变硬…
54%的纯脂巧克力+牛奶巧克力加水融化…做外壳用的~
融化好就泡热水里~
包好~取出冻硬的巧克力~
把巧克力在手心搓成球~大约10g一颗❤️小shi球一样哈哈~
准备好最后一步~
裹上一层巧克力然后在可可粉里滚来滚去~
完成啦!!!~
小贴士
很好吃呢~
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