冰糖雪梨棒棒糖 止咳哄娃两不误的详细做法,冰糖雪梨棒棒糖 止咳哄娃两不误做法技巧
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棒棒糖材料非常简单,制作也不难,如果孩子左右都是要吃糖,还不如自己动手做,一来健康无添加,二来加了冰糖雪梨汁还可以止咳润肺~ 一根棒棒糖可以让娃舔上半个小时,老母亲也可以腾出半小时休息了哈哈!
用料
梨 | 1个 |
麦芽糖 | 50g |
冰糖 | 130g |
冰糖雪梨棒棒糖 止咳哄娃两不误的做法
生梨去皮,榨汁
梨汁过滤至少2遍以上,直到细腻无渣
取150-200g梨汁倒入锅中,把麦芽糖和冰糖也一并倒入
大火烧开,撇去梨沫
转小火熬制糖浆,期间要多搅拌,防止粘锅
待糖浆熬至130-140度,或滴入冷水中会迅速凝固,离火再搅拌几下,直到大泡泡消失
迅速倒入模具,注意不要倒得太满
15分钟后脱模
开吃!
小贴士
对于生梨的选择,没有特殊要求,多汁甘甜的都可以
最好可以买一根测温棒,这样看状态直观
关火后倒入模具的速度一定要快,一旦糖浆冷却就会结块,再次加热之后颜色就和之前不一样了,不过口味不会有区别
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