- 想喝豆腐脑很久了,可是来了北京,不知道去哪里喝,索性自己做了。用料黄豆300克清水1500克内脂3克卤汁香菇1朵木耳3朵豆皮适量淀粉适量生抽1勺老抽半勺胡椒粉适量香油适量惨手党的豆腐脑的做法泡八小时,泡发。生豆子➕水,果汁功能打三次,打的细细的!打!过滤,我过滤了两次,选细细的布,...
- 6232
- 简单粗暴最重要用料干黄豆按比例内酯按比例水按比例新手的豆浆豆腐脑和豆腐的做法1、150克干黄豆洗净加水放冰箱过夜(夏天注意换水),然后滤干水分倒入大碗里加水至1200ml(注意:水和湿黄豆一共1200ml)。2、倒入惠人原汁机磨成豆浆(没有原汁机的用其他能出浆的机器就行),磨出的豆浆...
- 11902
- 用料市售豆浆(淡)700克内酯2.1克温水小半勺快手豆腐脑的做法内酯量:0.003*豆浆克数。内酯➕小半勺温水泡开,倒入大一点的容器中静至约10分钟。豆浆煮开后放置两分钟左右。将热豆浆从碗边冲入有内酯的容器中,盖上盖子密封约30分钟左右。撒香菜、麻油、生抽、虾皮、辣油、紫菜等...
- 13165
- 疫情期间,饭店不开门,所以自已摸索着做豆腐脑,给我93岁的姥爷姥姥换一下食谱,还挺成功的,给自己点个赞!用料黄豆150克水1400ml克玉米淀粉20克葡萄糖内脂3克豆腐脑,的做法下图是具体操作步骤☞☞☞大家赶紧动手做做吧...
- 5633
- 自制豆腐脑和豆腐用料黄豆150g水1200g内脂3g凉白开30g豆腐脑和豆腐的做法150g干黄豆用水泡8小时泡好的黄豆淘洗干净。加入1200水,放入破壁机分两次打成豆浆,用果蔬键打。然后用用沙布过滤掉渣子。过滤后的豆浆放入锅中,大火煮开,撇去浮沫,烧开后再小火烧3分钟。关火,待豆浆稍凉...
- 8677
- 甜汤系列(四)菜谱学自亲爱滴妈妈,上次回家餐桌上吃到感觉很棒,完全没有平时早餐店那种豆腐脑的豆腥味,爽口。PS这应该是我甜水里少有不放红枣的吧(〃ノωノ)东西最精简可以到水糖豆腐3样。拿来当早餐汤水下午甜点早餐汤水或者像我家甜口的做午餐汤水完全无压力,5-10分钟搞定。用料...
- 10540
- 其实就是它,石斛麦冬鸡汤……石斛麦冬功效,益胃生津,润肺止咳。我用的是新鲜石斛,胶质容易出,而且价格也适中。选择新鲜石斛的购置,以前是非常头大的,可是自从疫情后,发现盒马的石斛扛扛的,麦冬去药店买就可以,以后可以经常来煮喝!用料石斛十条麦冬25克鸡胸肉一斤手惨党都会煮的养生...
- 10792
- 儿子很喜欢豆腐脑,所以研究了怎么制作。早餐一碗豆腐脑加上两个豆渣饼,儿子光盘了!豆腐脑-4人份豆渣饼-8个用料制作豆腐脑材料:黄豆150克(泡后大约330克左右)水1200克内脂3克温水30克咸豆腐脑调汁材料:榨菜适量海苔适量香菜适量虾皮适量蒸鱼鼓油2勺汤1/3勺水4勺香油适量制作豆渣...
- 32518
- 自从上传了第一个菜谱,就开始有想法想把做饭的技巧普及给大家。毕竟自己做的要更干净卫生,添加剂也少些。我的菜谱可能更适合入门级的小白们,让你们从不会到会而已,比较啰嗦,说的也都是通俗易懂大白话,但是该注意的地方都告诉了你们,希望能帮到大家。用料黄豆160克水1200克葡萄...
- 26074
- 分享一个豆腐脑的快手做法简单省时又好吃!绝了!用料内脂豆腐一盒木耳5朵黄花菜5克香菇3朵姜片5片八角2个生抽1勺盐半勺瘦肉适量水淀粉一小碟辣椒油1勺葱花适量快手豆腐脑的做法内酯豆腐上锅蒸5分钟加热木耳和黄瓜菜焯水香菇切片木耳切丝热油把姜片八角炒香1勺生抽少许盐适...
- 5938
- 豆腐脑色白软嫩,鲜香可口用料黄豆150克水1200ML葡萄糖酸内酯粉3g豆花豆腐脑的做法黄豆泡4-5小时(冬天),夏天泡两小时就够了,不能太久不然容易致使微生物生长,黄豆酸败、变质泡好的黄豆加入1200ml水放入料理机打磨出浆过滤豆浆,可以用笼布来过滤,不会有豆渣过滤好了放锅里煮煮豆...
- 17746
- 用料食材:内酯豆腐食材:鸡蛋,黄花,木耳,香菇配料:葱,姜,蒜调料:油,盐,生抽,老抽,淀粉「快手早餐」豆腐脑的做法先准备用料做卤。喜欢吃浇汁款的可以忽略以下几步。葱姜蒜切碎备用。黄花木耳香菇提前泡发备用(我用的鲜香菇)。锅中放油,油热葱姜蒜爆香随后加入黄花木耳香菇翻炒。炒制2分钟...
- 26502
- 150克黄豆1200ml的水3克内脂150克黄豆1500ml的水3克内脂用料黄豆克水克豆腐脑豆花的做法豆浆机果蔬功能分两次磨豆,一次都磨3遍左右,磨好过滤干净豆渣放锅里煮开,(豆渣炒了可以吃),开始满上来就可以关火或者小火,不然就溢出来。煮开后小火如视频烧4~5分钟后关火关火后静止3-4分钟...
- 30396
- 小时候对村里卖豆腐的比较好奇,见过一些豆腐坊做豆腐的视频,又要用卤水点又要滤,觉得很难,实际操作发现很简单很容易上手用料黄豆150克水1200ml内酯3克自制豆浆豆腐脑豆腐易上手的做法黄豆泡一晚上,泡到变大能掐动,注意放个大点的容器里,多放水,泡好后淘洗一遍,夏天注意不要泡太久...
- 16277
- 用料原味豆浆2升,熟石膏粉半汤匙,玉米淀粉两汤匙,黄花菜半两,干木耳15g,肉丝80g,朵手工豆腐脑(咸豆花)的做法用50ml温水把淀粉和石膏粉混合均匀,豆浆煮开快速倒入淀粉和石膏粉混合液中。盖盖不要移动直到固化成豆腐脑。泡发黄花菜、木耳,切丝与肉炒香做卤,调味可放生抽、蚝油、鸡粉...
- 10217
- ^_^有时候不知道做什么菜,就用内脂豆腐做一道豆腐脑吃用料内酯豆腐1盒花生碎适量蒜末适量小米辣适量快手辣味豆腐脑(内脂豆腐版)的做法把内脂豆腐揭开塑料层,蒸十分钟左右准备花生碎,蒜末,小米辣(绿的是二荆条)因为我家辣椒有点辣,所以我放的比较少。喜欢其他菜的也可以做点其...
- 14729
- 用料黄豆150克水1200克内脂3豆腐脑儿的做法先取150g黄豆泡冬季泡一晚夏季泡2小时(泡发为了出浆)把豆浆打好,用豆浆机也可以,小的果汁机榨的颗粒大不容易完全出浆拿出一袋(3个)用适量冷开水化开熬豆浆。多熬几次。完全熬开以后。关火凉5分钟等温度85度左右。成功概率高一点然后...
- 14515
- 祖传手艺有教程用料黄豆克豆腐脑的做法教程有...
- 24019
- 黄豆马上都要收割了吧!早上泡了两把黄豆,来做一碗甜嫩的家庭版豆腐脑👍🏻用料黄豆100克内脂3g白糖适量克豆腐脑的做法准备好黄豆黄豆浸泡一个晚上,再放入果汁机(豆浆机更好)加入1000毫升水,打两遍把打好的豆浆过滤纱布包着豆渣使劲挤干净准备一个盆开始煮豆浆,为了防止粘锅底,边...
- 5588
- 身在国外,有时想念的不是国内的大菜,而是油条豆腐脑这种家常小吃。这篇豆腐脑,使用可以直接饮用的无调整豆乳。省去了豆浆机破壁机等的使用。从煮制到上桌只需要30分钟~快手好味!无调整豆乳是在日本常见的饮品。我的方子里大多选取在日本超市里可以入手的调味品。也有部分需要...
- 19483
- 用料鲜豆腐2块木耳6-8朵黄花20-25朵口蘑(随意)3-4个白干(随意)3小块鸡蛋1个葱、姜适量酱油、盐、蚝油适量淀粉适量蚝油(随意)适量豆腐脑儿豆腐脑儿的做法姜切沫、葱切细段木耳切小块黄花切段口蘑、白干切片国内少油,葱、姜爆香加酱油(先不要加多,2勺)几秒钟冒泡后依次放入口蘑、黄...
- 33124
- 用料1黄豆110克水1100ml内酯1/2小勺用料2(火腿豌豆卤)火腿黑木耳黄花菜香菇豌豆淀粉手工豆腐脑的做法1黄豆提前一晚浸泡水中,泡发后放入豆浆机,水量至豆浆机水位低限,按五谷豆浆键(打得比较细腻)煮好的豆浆撇去豆沫、豆渣准备一个保温的容器放入内酯,内酯用40°的温水化开。比...
- 32404
- 豆腐脑也叫豆腐花,不仅美味,而且含钙量高,营养丰富。操作简单,成功率高。自制的豆花滑嫩嫩的入口即融,顺着舌尖一路溜到胃里,真是说不出的舒服。可以说是零失败率😂我做了好几次成功了。小贴士多看看,新手绝对没问题。用料黄豆100克清水1200ml内脂3克清水(融内脂)30ml甜口:糖适量咸...
- 24882
- 上次的过程不详细用料青豆130克水适量克内脂3克青豆豆腐脑的做法前一天晚上青豆洗干净泡水过夜晚上起来倒掉隔夜水,注入新水原汁机研磨开始,少量水磨豆浆的时候3克内脂用30克左右清水化开~备用装豆浆的杯子用滤布再滤一下豆浆全部磨完后还有一点点渣渣,磨好的豆浆,加入清水共1...
- 23044
- 傻瓜做法,非常适合不会做饭的小可爱们用料土豆1个鸡蛋2个盐适量面粉适量胡萝卜半根土豆丝饼,无需动脑手残党快来的做法主要食材,一个土豆,一小块胡萝卜。只用土豆也行,家里还有这块胡萝卜我也加上了把土豆丝,胡萝卜擦丝,最细的。如果你可以切丝,我也不反对,反正我不会切丝,切棍可以...
- 24376