懒人无油无盐酱排骨食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人无油无盐酱排骨方法
- 酱
- 关注:1.35W次
做饭不喜欢太繁琐,于是致力于做懒人美食。食材新鲜营养均衡,只要煮一下稍微做做就成的最符合我心意。
最近妈妈教给我一道懒人菜,赶紧用来招待朋友😂
用料
排骨 | 1-2斤 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺(酌情) |
老抽 | 2勺(酌情) |
姜 | 6片 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1片 |
葱花 | 若干克 |
懒人无油无盐酱排骨的做法
生肉处理三部曲:
拿回家的假设是切好的排骨,冰箱里的肉化开。
1.浸泡:在水中浸泡一小时,将血水洗掉;
2.研制:料酒、姜、葱腌制15min以上;
3.焯水:冷水起锅,淹没过排骨,煮15min以上(可加料酒等)焯好水的肉洗净;
重新换水,加入肉;
加入八角2片、桂皮1片、花椒若干、姜片若干;
水开后在锅中小火煮1h以上;
水快烧干时,加入老抽上色,生抽调味。
出锅后可加葱花。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/jiang/p2l0e8.html