「樉樉的小厨房」香喷喷的秘制葱油 可做拌面、葱油鸡 后附葱油拌面汁做法食谱大全及做法，烹饪好吃的「樉樉的小厨房」香喷喷的秘制葱油 可做拌面、葱油鸡 后附葱油拌面汁做法方法

秘制葱油，拌出的面香气扑鼻，味道好极了，当早餐天天吃不腻呢！
秘制葱油的做法，不是传统生抽、酱油，而是加入它～蒸鱼豉油。
后面小贴士附做法。

用料  

【樉樉的小厨房】香喷喷的秘制葱油 可做拌面、葱油鸡 后附葱油拌面汁做法的做法  

1. 小葱洗净切段，用厨房纸巾吸干水份，放入主锅。

2. 再加入油，以40分钟/温度V/速度1熬制，全程不用盖量杯盖。
   
   燃气炉熬葱油：锅中加入食用油，冷油加入葱白，开火熬至葱白变成黄色干枯后关火，用漏勺将熬过的葱白捞出，让油稍降下温，放入葱叶，开小火熬制，待到葱叶转为褐色时关火，余温继续将其炙透即可，等到油温变凉过滤装瓶，备用。

3. 熬制后的葱油。

4. 葱油拌面。

小贴士

葱油拌面的调料做法：

锅中加少许熬好的葱油，再加入适量的蒸鱼豉油（约2勺）和白糖，小火加热至白糖彻底溶化关火装碗备用

蒸鱼豉油一定要入锅加热，和熬好的葱油以及白糖一起小火加热到糖溶化，有一定热度稍微呛一下，酱香味才挥发的更淋漓尽致。