沙茶酱茄子如何做才美味,怎么做沙茶酱茄子简单又好吃
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江浙人称茄子为六蔬,广东人称之为矮瓜,这次用了本地的茄子,当令茄子是最有营养的。它含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以降低血液中胆固醇,具有良好降低高血脂,高血压功效,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的,在炎热的夏天可是非常下饭呐
用料
茄子 | 个 |
沙茶酱 | |
油 | |
生抽 | 勺 |
冰糖 | |
姜片 |
沙茶酱茄子的做法
茄子洗干净滚刀切,材料准备好
姜切成片
姜片在油中煸透
放入茄子炒
放入沙茶酱
加入适量的水和生抽,冰糖煮透
咸淡可以自己调节
小贴士
咸淡可以自己调节
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