![基础日料：日式煮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的基础日料：日式煮鱼方法]( "基础日料：日式煮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的基础日料：日式煮鱼方法")
- 我妈妈（爱偷懒但做鱼料理很认真的日本人）做法。日本煮鱼不要用油，很健康！只要选对食材，不需要技术！用料今天用めばる2条（约500g）水250ml日式料酒或清酒100ml味醂45-50ml生抽45ml基础日料：日式煮鱼的做法处理鱼鳞，内脏，鱼腮。清洗干净。没有同款鱼可以换金线鱼，真鲷鱼，金目鯛，比目鱼，鲽鱼...
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![基础家庭日本料理－－炒碎豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的基础家庭日本料理－－炒碎豆腐方法]( "基础家庭日本料理－－炒碎豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的基础家庭日本料理－－炒碎豆腐方法")
- 最后一步加上鸡蛋很重要哦。基本上可以用各种蔬菜搭配。书中搭配了虾仁，香菇和胡萝卜，我手头正好都没有，就换了其他蔬菜，结果一样很好吃呢。热量约200大卡。菜谱是两人份。用料硬豆腐一块大虾5个红椒半个香菇3朵植物油少许＃料汁出汁50ml清酒30ml糖5g味啉15ml酱油10ml盐少许基...
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![零基础～日式海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础～日式海绵蛋糕方法]( "零基础～日式海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础～日式海绵蛋糕方法")
- 与戚风蛋糕的绵软口感相比较，我更喜欢日式海绵蛋糕的松软🤗🌸此配方为6寸海绵蛋糕一个🌸用料鸡蛋：3个面粉：60克细砂糖：50克牛奶：20克玉米油：25克盐：1克零基础～日式海绵蛋糕的做法打开鸡蛋，全蛋放容器，一次性加入50克白糖，准备一盆40℃左右的温水，把装鸡蛋的容器放进去打发。因为是全...
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![基础日料：五目豆「可做无糖」【纯素]( "基础日料：五目豆「可做无糖」【纯素")
- 我喜欢【只用酱油调味】的五目豆。跟餐厅，熟食店，便利店等做法不一样。他们用较多的糖和味醂，味道非常甜。可以说有糖的好吃，无糖的健康吧。如果你想做甜口的，那么，步骤4时放入白糖（10-15g）和味醂30ml即可。用料黄豆（水煮）150克莲藕半节魔芋半块胡萝卜半根香菇（提前泡软）4-5朵昆布高...
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![零基础日式奶油卷面包食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础日式奶油卷面包方法]( "零基础日式奶油卷面包食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础日式奶油卷面包方法")
- 说起来奶油卷，很多人会想到的是蛋糕卷。其实，奶油卷还可以是有好看光泽的面包。这份奶油卷配方来自日本辻专业厨艺联盟学校面包制作教授，做法很简单，所用材料也不复杂，零基础也能做。出炉的奶油卷，吃起来就是日式的柔情。在这款基础面包之上，可以演变出其他许多花样，如加入葡萄干...
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![日式甜面包基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的日式甜面包基础面团方法]( "日式甜面包基础面团食谱大全及做法，烹饪好吃的日式甜面包基础面团方法")
- 用料高筋面粉800克低筋面粉200克糖200克酵母15克盐12克鸡蛋2个奶粉40克水500克黄油120克辅助干果类300-400克日式甜面包基础面团的做法一共可以做两个450g吐司，15个60g一个的调理面包，一个8寸披萨饼底一发30℃，50min，分割搓圆后松弛15min，整形后二发33℃，50min吐司：200/200℃，40m...
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![柴鱼高汤｜轻松做出鲜美日式料理的基础原理的详细做法，柴鱼高汤｜轻松做出鲜美日式料理的基础原理做法技巧]( "柴鱼高汤｜轻松做出鲜美日式料理的基础原理的详细做法，柴鱼高汤｜轻松做出鲜美日式料理的基础原理做法技巧")
- 日式料理中常常出现的【柴鱼昆布高汤】用来煮蔬菜、米饭、肉类，都能大幅提升鲜味。原理是：柴鱼（鲣鱼干）的鲜味成分「肌苷酸」和昆布（海带）的鲜味成分「谷氨酸」相互融合放大，造就了高汤本身和其煮制食物的鲜美甘甜。有了这碗高汤，可轻易制作出一些日式家常料理：关东煮、亲子丼、清...
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![基础酱汁-日式照烧汁食谱大全及做法，烹饪好吃的基础酱汁-日式照烧汁方法]( "基础酱汁-日式照烧汁食谱大全及做法，烹饪好吃的基础酱汁-日式照烧汁方法")
- 用料味淋50g日式酱油100g糖100g水200g清酒适量葱1根红洋葱半个红葱头2个木鱼花适量芝麻适量香油适量基础酱汁-日式照烧汁的做法首先准备材料，将除清酒外的酱汁混合均匀待用。再将红葱头和红色洋葱，葱洗净去掉干燥的外皮后切段。放入少量底油热锅，放入切好的红洋葱和红葱头爆...
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![日式菓子面团基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的日式菓子面团基础配方方法]( "日式菓子面团基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的日式菓子面团基础配方方法")
- 配方转自《黄宗辰职人日志面包书》仅仅作为本人查阅方便使用不足之处再修正更新用料高筋面粉1000克细砂糖250克海盐12克奶粉30克全蛋液150克蛋黄150克水240克牛奶150克鲜酵母35克黄油120克日式菓子面团基础配方的做法1.日式盐可颂2.日式海盐小德肠3.日式马铃薯脆菇4.日式...
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![自制基础版日式拉面食谱大全及做法，烹饪好吃的自制基础版日式拉面方法]( "自制基础版日式拉面食谱大全及做法，烹饪好吃的自制基础版日式拉面方法")
- 在深圳的时候有很多日本餐厅，也经常光顾香港的日本餐厅，可以吃到好吃的日式拉面🍜，如今生活在芝加哥的郊区，食物多样性远不如深圳和香港，就算有，味道也不够，所以自己看YouTube研究日本汤面，终于做出了这道美味的基础版日本拉面用料乌冬面1束酱猪肉两块黄豆粒一小把葱花少量蒜头1...
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![基础日料：鱿鱼萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的基础日料：鱿鱼萝卜方法]( "基础日料：鱿鱼萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的基础日料：鱿鱼萝卜方法")
- 简单好上手の正宗日料😊干货满满，新手挑战，成功率高👍这做法不要准备高汤省事，也不怕鱿鱼煮老了孩子老人嚼不动。如果家里有小宝宝，或下班回家马上要吃饭的一定要看步骤5！用料鱿鱼1只（带内脏称约400克）白萝卜250克水400克料酒2大勺味醂2大勺酱油2-3大勺柚子皮（选择性）1撮姜片2片基...
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![日式酱汁-基础乌冬汤头食谱大全及做法，烹饪好吃的日式酱汁-基础乌冬汤头方法]( "日式酱汁-基础乌冬汤头食谱大全及做法，烹饪好吃的日式酱汁-基础乌冬汤头方法")
- 都是从一个很厉害的日本厨师那里看到的用料纯净水或者矿泉水3L昆布15cm一块小沙丁鱼干或者小竹夹鱼干（煮干）90g鲣鱼节（木鱼花）80g干香菇5个乌冬汁酱油1勺味醂1勺日式酱汁-基础乌冬汤头的做法在3L水里加入昆布，小鱼干，干香菇浸泡4小时。（鱼干需要去掉头和肚子里的内脏，不然会有苦...
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![汤圆团子（日式基础团子）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤圆团子（日式基础团子）方法]( "汤圆团子（日式基础团子）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤圆团子（日式基础团子）方法")
- 团子是非常常见的日式传统甜品，通常是几颗串起来淋上不同的酱汁。用豆腐揉出的糯米面团可以更好的保持面团湿度，即使隔夜也依然软糯不会变硬哦，而且吃起来还会有淡淡的豆香，个人非常喜欢！红糖酱汁的做法参考之前的冰粉食谱（拉到最后一步）：用料糯米粉100克内脂豆腐90-100克糖10克...
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![日式煮鱼如何做才美味，怎么做日式煮鱼简单又好吃]( "日式煮鱼如何做才美味，怎么做日式煮鱼简单又好吃")
- 这个做法是家庭简约版。但还是很可口的。我是在日本海边长大的。对我来说这种味道才是家里的味道。爱吃爱做中国菜是长大后才学过来的。用料鱼随便几条都可以。葱姜酒味醂糖日式煮鱼的做法材料。这个鱼叫红喉鱼日语叫ノドグロ。在日本是很贵的鱼。用什么样的鱼都可以。但...
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![基础家庭日本料理－－关东煮食谱大全及做法，烹饪好吃的基础家庭日本料理－－关东煮方法]( "基础家庭日本料理－－关东煮食谱大全及做法，烹饪好吃的基础家庭日本料理－－关东煮方法")
- 秋天到了，天渐渐凉了，吃一碗热热的关东煮，从里到外都暖和起来了呢。用料白萝卜半根昆布4片魔芋一块炸豆腐一块竹轮4根自己喜欢的鱼丸，鱼肉卷之类随意鸡蛋2个＃汤出汁1200ml清酒50ml味啉45ml酱油30ml盐5ml基础家庭日本料理－－关东煮的做法昆布用水泡软，然后打个结；鸡蛋煮熟剥皮。把炸...
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![基础家庭日本料理－－盐烤秋刀鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的基础家庭日本料理－－盐烤秋刀鱼方法]( "基础家庭日本料理－－盐烤秋刀鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的基础家庭日本料理－－盐烤秋刀鱼方法")
- 秋天的秋刀鱼肥美极了，简单抹盐烤烤就是无比的美味呀。一条鱼有大概300大卡的热量。用料秋刀鱼一条盐8g基础家庭日本料理－－盐烤秋刀鱼的做法把秋刀鱼开膛，去除腹中内脏，快速用水冲洗干净，避免血沾到鱼肉上，影响味道。然后用厨房纸吸干水份。鱼身上横切几个刀口，把盐均匀抹在鱼身...
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![日式炸鸡（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式炸鸡（基础版）方法]( "日式炸鸡（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式炸鸡（基础版）方法")
- 日式炸鸡其实不算容易，这个方子来自于一个我很喜欢的料理家（她的书国内没有出版），片栗粉和薄力粉的混合很棒，也可以再混合些面包糠。用料鸡腿肉块400克浓口酱油/生抽2大勺料理清酒/料酒2大勺生姜3片大蒜（可选）4瓣薄力粉/低筋面粉3大勺片栗粉/淀粉3大勺油足量胡椒（可选）适量日式炸...
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![基础日本家庭料理－－煮南瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的基础日本家庭料理－－煮南瓜方法]( "基础日本家庭料理－－煮南瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的基础日本家庭料理－－煮南瓜方法")
- 日本的南瓜很甜很糯，简单煮一下就很美味，这是两人份的量，一人份大约211大卡热量。用料南瓜450g出汁400ml日式酱油15ml基础日本家庭料理－－煮南瓜的做法南瓜去籽去瓤，在几个地方削几刀，去掉部分外皮，然后把南瓜切成4-5cm的大块。把出汁和酱油倒入小汤锅里，加热煮沸，加入南瓜。然后扣...
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![基础日料：蒸鱼做法烹饪大全 地道基础日料：蒸鱼如何做]( "基础日料：蒸鱼做法烹饪大全 地道基础日料：蒸鱼如何做")
- 用锡箔纸包了鱼片。蒸一蒸非常好吃😋调味料尽可能的减少！吃食材本身的鲜味！所以有些步骤比较麻烦，为了健康！加油！今天是日式摆盘，每人一份保证不会吃多呢！用料【六月鲜•轻12克轻盐昆布酱油】（a）1小勺真鲷，金线鱼，海鲈鱼，等腥味不重的白色肉海鱼（可不适合选黑鲷鱼）500g左右1条大葱1段胡...
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![日式酱油煮鱼的详细做法大全,简单又营养的日式酱油煮鱼做法]( "日式酱油煮鱼的详细做法大全,简单又营养的日式酱油煮鱼做法")
- 用料黑鱼2条姜半块白糖2勺味淋20ml日式酱油25ml日式酱油煮鱼的做法黑鱼处理干净鱼身上斜刀切两刀平底锅倒入少许水，放入鱼加入姜片锅开后撇去浮沫加入白糖，味淋，日式酱油中小火煮十分钟左右，边煮，边把汤淋在鱼身上中小火煮十分钟左右，边煮，边把汤淋在鱼身上...
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![日式角煮鱼如何做才美味，怎么做日式角煮鱼简单又好吃]( "日式角煮鱼如何做才美味，怎么做日式角煮鱼简单又好吃")
- 用料鮪魚或鰹鱼250g生姜片少许鲜味调料5振り(少许）砂糖大勺2水70cc米林大勺3酒大勺2酱油大勺3姜丝适量日式角煮鱼的做法把鱼切小块，烫一下，冷水冲洗干净，擦干水分。锅里放生姜片，米林，酒，水，鲜味料烧开，放鱼块，盖上锅盖，小火5分钟，关火静置10分钟。然后打开锅盖，浇上酱油强火煮至快收...
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![基础材料-日式甜老面食谱大全及做法，烹饪好吃的基础材料-日式甜老面方法]( "基础材料-日式甜老面食谱大全及做法，烹饪好吃的基础材料-日式甜老面方法")
- 一般老面用面粉、水、盐、酵母简单揉制成。而日式老面加了糖、鸡蛋、黄油、给面包添加蛋奶香风味。适合加入制作甜面包，软欧包。用料高筋面粉250克糖35克酵母粉2克鸡蛋35克牛奶50克水76克黄油50克盐4克基础材料-日式甜老面的做法准备好材料。鸡蛋液、牛奶、水、糖、酵母先...
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![日式鸡蛋糕－基础黄油味食谱大全及做法，烹饪好吃的日式鸡蛋糕－基础黄油味方法]( "日式鸡蛋糕－基础黄油味食谱大全及做法，烹饪好吃的日式鸡蛋糕－基础黄油味方法")
- 香喷喷又松软热呼的鸡蛋糕是小时候的记忆，下了课回家的路上，不时可见到推著车卖著刚烤好鸡蛋糕的小贩。现在社会进步了，孩子们可以吃的点心更多样化了，记忆中那简单朴实的味道，反而少见了～最近刚买了两个小蛋糕模具，可爱胖呼呼的维尼熊和秀气的无嘴猫。看著日文方子，勉强就著我残...
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![基础日本料理之 －－亲子饭食谱大全及做法，烹饪好吃的基础日本料理之 －－亲子饭方法]( "基础日本料理之 －－亲子饭食谱大全及做法，烹饪好吃的基础日本料理之 －－亲子饭方法")
- 买了一本基本家庭日本料理书，争取都试试。第一道就拿最喜欢的亲子饭来练手啦。用料蒸好的米饭一碗去骨鸡腿肉半个鸡蛋1个洋葱1/4个出汁100ml味啉10ml日本酱油10ml基础日本料理之－－亲子饭的做法把鸡腿肉切块，洋葱切成粗丝把出汁，味啉和酱油在小锅离混合加热至沸腾，加入鸡肉，加热...
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![日式家庭料理～煮蝶鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的日式家庭料理～煮蝶鱼方法]( "日式家庭料理～煮蝶鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的日式家庭料理～煮蝶鱼方法")
- 爱吃各种煮鱼🐟煮鯛鱼、味增煮青花鱼、煮蝶鱼…今天先分享一个只需要10分钟就可以做出美味煮蝶鱼的做法，很下米饭哦☺️用料味醂3大勺料理酒2大勺砂糖一大勺日本酱油2大勺水150ml生姜几片生姜丝适量日式家庭料理～煮蝶鱼的做法准备好材料，蝶鱼块，紫苏叶是用来装饰的可无开火，锅内...
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