香辣香菇酱如何做才美味，怎么做香辣香菇酱简单又好吃

味道特别香的香菇酱没加肉感觉加肉更完美一定要看清楚大小火呀火小了没事大了真不行

用料

香菇	20朵
大葱	一根手指那么长的一段（切成大一点的条）
姜	3片
蒜	3瓣（每个蒜瓣切三段）
香菜	1颗
干辣椒	根据辣度调整我的辣椒辣加了6个就特别辣（掰成两段更入味）
油	适量
盐	根据个人口味适量加不要一次加太多少量多次咸了挽救不回来
黄豆酱	1勺（喝汤用的小勺子）

香辣香菇酱的做法

先把香菇切成小丁就像包饺子的时候用的那种小丁
锅里多倒点油把葱姜蒜干辣椒香菜放到锅里小火炸一定要小火不然会炸油而且会糊油也要多一点炸到发黄就关火里面的料也不要丢
把油过滤出来里面的料放到一边等下用黄豆酱也用这种筛子过筛一遍如果不嫌弃里面的黄豆颗粒可以不过筛
把油炸过的小料（葱姜蒜香菜干辣椒）剁成酱我这个是剁了一半的剁好的忘记拍了要剁的很碎才行
刚才炸料的油放香菇用中小火炒一会一开始是看不到油的炒一会之后香菇就软了油就上来了油上来之后放进去剁好的小料翻几下放豆瓣酱再翻几下放盐然后可以把火调大一点炒出自己想要的口感就好了
这是我的成品全靠小料出味味道很香