酱焖茄子 (必须2碗米饭打底)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱焖茄子 (必须2碗米饭打底)方法

茄子，普通的炖，吃腻了，换个口味，酱香浓郁，主要是熟的快，因为我只有30分钟做晚饭的时间，不过抱歉的是，时间匆忙过程没拍

用料  

酱焖茄子 (必须2碗米饭打底)的做法  

1. 茄子手撕成大长块，
   肉切片，放少许酱油在肉上
   目的是炒肉时，肉不粘锅，还入味

2. 锅中少许油，放入肉片，滑熟即可，
   倒入茄子，不断翻炒，
   加酱油，盐，豆瓣酱，白糖，再炒一会
   加水，刚刚没过茄子就好，
   盖上盖子，焖熟收汁就好😄

3. 收汁装盘

小贴士

至于葱，蒜，香菜，加不加随意啦，根据你的口味啦
过程没拍，抱歉啦