- 过年期间吃的太油腻,想吃点冬瓜清肠胃,做完和红烧肉一个味儿!用料冬瓜500克冰糖10克生抽3小勺老抽可放可不放耗油一小勺葱花一小把蒜三瓣赛红烧肉的做法冬瓜切大小合适的块,切花刀,为了更好的入味,应该可以看出来吧,花刀~用适量油煎一下,注意火候,就是金黄或者变色就可以,或者少了...
- 16929
- 小盆友在食堂吃过一次狮子头,很喜欢。回来研究自己做,发现各种教程区别很大,取了相对好操作的先炸后炖法,很好吃,馒头碎很点睛。用料猪肉250克淀粉2勺料酒1勺鸡蛋2个酱油1勺老抽1勺盐5克荸荠2只葱半根干馒头半个赛赛小厨之快手红烧狮子头的做法馒头一定要隔夜的够干,肉要肥瘦都...
- 27842
- 红烧肉是我爷爷和爸爸的拿手菜,他们最引以为傲的就是挂糖色这一步,认为非二级厨师而不能做,曾经我对红烧类的菜望而却步,现在用捷赛自动锅,什么菜都可以做,当然也可以经常吃红烧肉喽!用料五花肉1000克红烧肉(捷赛自动锅版)的做法五花肉切块冷水下锅焯三分钟放入捷赛自动锅姜三片葱...
- 34270
- 用料五花肉1000克生姜3片大葱2段大料3个老抽20毫升料酒25毫升盐10克冰糖20克水800毫升(包括液体调料在内)捷赛自动锅之红烧肉的做法五花肉焯水3分钟,捞出备用准备调料准备液体调料和水将所有主材和调料全部放入锅内插上自动锅电源,按下启动按钮,选择“收汁红烧肉”功能,烹饪程...
- 23357
- 这道菜真的好吃到不行,不爱吃素的我都能吃光盘,整个菜不用放盐,腊肉和生抽加咸味儿就够了,完全不会出错的一道菜用料冬瓜500克腊肉5-10片干辣椒2个老抽1勺生抽1勺葱1根姜2片蒜1瓣赛过肉的红烧腊肉炒冬瓜的做法准备一点腊肉切片准备好两个姜片一个蒜瓣,两个干辣椒,一点葱白和葱...
- 22411
- 红糟是福建最大的特色之一,据说是绍兴酒的酒糟,具有防腐去腥,增香调色的作用。用红糟比较典型的一个就是红糟烧肉,和红烧肉的火候差不多,只是用红糟来代替酱油,立刻就有了不一样的风味。用料五花肉750克盐6克红糟30克老酒20毫升冰糖6克姜4片水量800毫升红糟烧肉—捷赛私房菜的...
- 28948
- 我妈春节晒了茄子干,昨天忽然发现还没吃完,所以今天准备了排骨,按照南方浓油赤酱红烧肉的做法,配上东北茄子干,真是好吃。放了点五花肉出油提味,很赞。用料排骨500克五花肉50克茄子干1个料酒3勺盐5克糖5克老抽3勺生抽3勺赛赛小厨之茄子干红烧排骨的做法这就是晒好的茄子干,我个...
- 15075
- 有了捷赛自动烹饪锅,厨房小白秒变大厨。对于捷赛自动烹饪锅的了解缘于孔瑶老师的《一文一菜》中的一篇感人的美食故事。儿子跟我一块收听的,于是儿子也知道了这个自动锅,儿子理解的自动锅就是无所不能,什么美食都可以做。由于我不吃猪肉,这些年一直很少做肉食,肉食控的儿子一直...
- 27402
- 西安同事下厨油泼面,备好红烧肉,就等喝汾酒用料五花肉500克大葱或小葱若干八角3粒桂皮1块小米椒或剁椒酱适量香叶4片蒜头加生姜适量生抽适量老抽适量料酒适量“赛谱”下饭红烧肉的做法冷水下锅,下入生姜料酒焯水后捞出极好水份备用准备八角,桂皮,香叶等大料。准备葱段,蒜头,生姜...
- 34240
- 小时候的我特别挑食,记忆中最爱吃的一道素菜,就是妈妈做的红烧冬瓜,以至于后来妈妈每次红烧冬瓜的时候,我都会在旁边仔细的观摩。记得有一次,妈妈要赶着做什么其他的事情,让我帮她把冬瓜烧好,等我做好了这道菜以后,爸爸妈妈赞不绝口,后来每次妈妈要坐这个菜的时候,都会让我下厨,说我...
- 32959
- 红烧作为一种传统的中国烹饪手法,味道里总能品出家的氛围,这味道同时也显现出中国浓厚的烹饪文化底蕴。红烧肉作为红烧手法中的经典菜肴,而被广大食客们所喜爱。选料、焯水、烧制、收汁任何一项都是重中之重的步骤,其中收汁又做为成品感观与味道的成败所在。汤汁浓稠,色泽红亮...
- 7471
- 用料五花肉1000克老抽20勺姜片3片葱3段冰糖10克盐10克增香调料:花椒15粒,八角3粒,料酒25毫升,桂皮1小块。水量:800毫升(含所有液体调味料)捷赛锅红烧肉的做法肉切3厘米方块,汆水3分钟,清水洗净。锅内放处理好的主料,调料和水。盖锅启动(红烧肉)功能,程序自动执行。烹饪结束,将锅内食料...
- 16864
- 烧茄子时候脑海里全是小时候场景:那个炎热的夏天没有空调没有抽油烟机,奶奶用一口大铁锅只用最朴实的调料就做出至今我都觉得美味无比的烧茄子。但小时候只觉得好吃还要再加一碗米饭🍚现在回味起来就是治愈心灵的味道。用料圆茄子3个蒜6-7瓣香菜6根大葱半根八角2个赛过肉❗...
- 27563
- 用料咸菜头油八角桂皮香叶干辣椒(喜欢辣的可以多放)葱姜蒜糖红烧酱油酱香咸菜~赛过红烧肉的做法食材准备,还有蒜,我当时没有拍上我的疙瘩头是我妈妈自己种的,用大颗粒海盐腌制的,需要在清水里面泡一下,把海盐洗掉清洗完就可以开始切丝啦这么一大碗,切的手腕酸全部切完开始清洗,...
- 29028
- 猪肉都已经和牛肉平价了,怎么滴也得多吃几口牛肉补补🤨用料牛里脊200克胡椒粉1克姜丝2克红椒1个青椒1个生抽2勺淀粉2勺盐2克红配绿赛高牛肉青红椒的做法牛肉逆纹路切片嗷,记得准备好姜丝。姜丝+生抽+胡椒粉+地瓜粉腌制,封油。腌制后封油的牛肉,直接热锅热油不会粘锅。当然有...
- 33860
- 用料肉馅洋葱面粉生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐紫菜赛烧麦的做法将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配将一个洋葱切碎,放入碗中拌入面粉(防止洋葱汁往外流)。然后放入肉馅内拌匀将卷寿司用的紫菜裁成10平方厘米的正方形,用湿毛巾盖着。做烧麦外皮就会...
- 19563
- 用料杏鲍菇2个老抽1勺糖5克(根据个人口味)生抽2勺蚝油1勺香菜半根小米辣1个(根据个人口味)赛鲍鱼(红烧杏鲍菇)的做法杏鲍菇横断面切开1CM厚圆片,正背面分别轻轻划n横n竖,两面别划断了。平底锅烧油,油量跟家里平时烙饼差不多,中火,煎至两面金黄,成盘备用把耗油生抽老抽糖盐调成汁备用,...
- 30618
- 用料五花肉500克生抽15毫升老抽1.5勺约20毫升料酒1.5勺约20毫升盐4克其它调料见步骤1。无糖少油红烧肉(捷赛自动锅版)的做法锅底铺四片姜,一个八角,一块桂皮,三段葱切成片(每段3厘米),两三个干辣椒,20粒花椒,香叶一片。料酒20毫升,老抽20毫升,生抽15毫升,盐4克,加水800毫升,按“红烧肉”...
- 11533
- 我加了豆腐泡和茄子干,没有也可以不加,这种浓油赤酱做法的红烧肉真是米饭🍚杀手啊!用料五花肉300克干茄子1个豆腐泡150克料酒5勺盐5克老抽3勺糖5克生抽3勺香菇4朵赛赛小厨之简易下饭红烧肉的做法备菜,香菇切小块茄子干泡一泡。香菇下锅小炸,蒜瓣下锅,香了后,下肥肉,出油后,五花肉...
- 17233
- 用料五花肉500克老抽1勺冰糖30克盐5克八角2个姜5片水800ml十三香1小勺捷赛懒人锅版红烧肉的做法五花肉,切块,焯水后,冲洗干净,冰糖放锅底,再放八角,生姜,肉,倒上800ml清水,1小勺老抽,盐,13香,盖上启动红烧肉功能,等着就行,剩下的全程自动完成机器滴滴响,开盖,把锅内食材和酱汁用锅铲搅匀...
- 12337
- 这个加了馅的红薯粉糕,超级赞,香,外酥内有嚼劲用料红薯粉半碗用的笋干豆腐干素馅(可按自己喜欢的)赛过红烧肉的素肉糕(红薯粉糕)的做法半碗红薯粉,加少许盐,加水按照红薯粉和水=2:1比例,搅拌均匀。锅中倒入油烧热,调中小火,倒入红薯粉再把馅料倒在锅里,用筷子轻轻搅匀盖锅盖闷10秒,底下...
- 15787
- 豆腐不是凉拌就是清炒今天来个特别的,相信我,一定要做一下超级简单的一道菜很下饭,很好吃😋用料豆腐1块鸡蛋3个葱半根蒜3瓣生抽2勺蚝油1勺白糖半勺淀粉半勺西红柿🍅(或蕃茄酱)1个白水多半碗赛过红烧肉的豆腐的做法把没切的大块豆腐用开水烫一下,也可以在锅里煮一下,主要是杀死表...
- 14716
- 红烧大排主要是以大排与调料一起所组成的一道菜。红烧大排属于家常菜谱,主要原料是猪肉,口味:咸香,工艺:烧,烹饪难度属于中级。该菜肴有提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血的功效。用料大排五块生姜丝适量料酒2勺玉米淀粉适量盐少许鸡精少许生姜片5片八角一...
- 18561
- 用料杏鲍菇2个生抽2勺老抽1勺白糖少许蒜瓣3瓣小葱2根八角1个赛鲍鱼:红烧杏鲍菇的做法杏鲍菇斜切片,再切十字花刀油热,爆香蒜和丛,倒入杏鲍菇翻炒,尽量两面都煎到。倒入料酒,生抽,老抽,糖,八角,加水盖过杏鲍菇,大火烧开,小火收汁,起锅根据口感加盐。小贴士杏鲍菇不要切得太薄,不好打十字...
- 19111
- 既然是赛鲍鱼,也就是说不是真鲍鱼,用廉价的食材模仿鲍鱼的形状,味道也挺不错。用料肉馅1小团虾4只香菇6朵烧汁赛鲍鱼的做法香菇去蒂,煮水,变软为止。虾肉剁成泥,和肉馅混合,加入葱姜水、白胡椒粉,腌制。煮好的香菇过凉水后,吸去水份。在香菇内侧切十字花刀将馅料酿在香菇外侧牙签...
- 25438