辣辣牛肉酱如何做才美味，怎么做辣辣牛肉酱简单又好吃

美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜----辣辣🐂肉酱，酱料甜咸辣适口，配以芝麻、花生的香酥，加上牛肉粒给力嚼劲，小盆友们给了全5️⃣分好评，成本虽然有点高，但吃着狠安全、狠放❤️，噢耶！

用料  

辣辣牛肉酱的做法  

1. 牛肉剁成肉末(喜欢颗粒嚼感的不用剁太碎)，小米椒剁碎备用，花生米用油炸熟

2. 熟花生米切碎或装入保鲜袋用擀面杖敲碎

3. 一半油入锅，烧热

4. 倒入牛肉末，大火翻炒熟

5. 略微炒干水分后，盛出

6. 另一半油入锅，加热，加入豆瓣酱、黄豆酱炒香(油温太高入锅时容易炸，小心烫手)

7. 倒入小米椒末，翻炒

8. 倒入白糖，继续翻炒

9. 辣椒熟后，倒入先炒熟的牛肉粒

10. 最后加入2勺蕃茄沙司，炒匀

11. 改小火，炒匀所有酱料，放置晾凉

12. 凉后加入花生碎、熟芝麻

13. 翻拌均匀，即可装瓶

14. 建议装成小瓶，冷藏保存

15. 又香又辣的下饭菜

小贴士

1、根据个人喜好可选择不加糖或少加糖，60g其实对于不喜甜口感的朋友还是蛮甜的，豆瓣酱的量比较大，所以不建议再加盐。
2、小米椒的用量也可适当增减，350g对于喜好吃辣的赣南人已经属于小盆友不能忍受的级别了，如果是做给孩子吃或本身不喜辣味，可以换成普通红椒或减半小米椒的量，但不建议用青椒或菜椒，水分多且颜色不好看。