蒜蓉牛肉辣酱的详细做法大全,简单又营养的蒜蓉牛肉辣酱做法
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日本疫情又严重了,哪都不敢去,就在家里呆着吧,顺便做点好吃的
用料
蒜 | 2头 |
辣椒 | 2斤 |
牛肉 | 300克 |
油 | 300克 |
味极鲜 | 4勺 |
糖 | 50克 |
盐 | 适量 |
黄豆酱 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
姜 | 2块 |
白芝麻 | 适量 |
料酒 | 60克 |
蒜蓉牛肉辣酱的做法
油里放大葱,洋葱(忘了拍进去)八角,香叶。也可以放点芹菜。小火慢慢熬一锅葱油。冷缺备用。这样辣椒酱会特别香
辣椒洗干净控水,用厨房纸巾擦干。蒜,姜打碎备用,辣椒打碎备用
前面的葱油加热到冒小泡倒一半蒜末进去,先炒出香味,小火,一定要小火🔥
把肉末倒进去一起炒,肉末变色后倒点料酒,(最好是高度白酒,没有的话就用料酒也可以,量多一点没关系)在把另一半蒜末倒进去一起炒
最后把辣椒全部倒进去,放入所有调味料,就开始慢慢熬,把水份炒干,一定要小火,需要点耐心,炒的差不多了把百芝麻撒进去
凉透后装瓶,放冰箱。炒菜,拌面等,太香啦
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