避风塘面包蟹做法烹饪大全 地道避风塘面包蟹如何做

很经典的一道菜
慢吞吞不太灵活的面包蟹，蟹膏厚，特别下饭！

用料  

避风塘面包蟹的做法  

1. 面包蟹一只，用刷子洗干净。

2. 去掉底部的蟹壳和里面的腮，大卸八块，大爪子用刀背剁一下。

3. 放点盐和黑胡椒便宜腌一下，放薄淀粉，锁住蟹肉蟹黄。

4. 入油锅炸，炸熟后捞出，烧热油复炸一遍，壳就会变得脆脆的！

5. 炸好捞出备用。裹了淀粉，蟹黄还安然无恙！

6. 蒜末、青红椒丁，老干妈

7. 锅内倒油，炒香蒜末、青红椒丁，老干妈。

8. 倒入面包糠，炒到面包糠变焦香。

9. 倒入炸好的面包蟹，翻炒！放少量盐、糖调个味

10. 完成！