老公的排骨炖油豆角yyds！食谱大全及做法，烹饪好吃的老公的排骨炖油豆角yyds！方法

老公做的排骨炖油豆角，真的是yyds！

里面有很多细节，比如肉需要冷水下锅、焯水时不能煮沸、清洗时要用温水、豆角不能闷等等都是关键操作，忽略了这些步骤，我做出来的就没有老公做的口感好。

看老公做饭真是一种享受，他会在网上查好攻略，做的时候淡定又细心，丝毫不怕麻烦。真的得向他学习~

备注：1、关于这个菜单中的配料，可以根据个人口味再调节，多尝试几次，找到自己最喜欢的咸甜口感~2、另外有些步骤没有拍照，按照文字内容做就可以啦~3、操作重点用感叹号❗️标注啦~

用料  

老公的排骨炖油豆角yyds！的做法  

1. 1、购买时选择❗️前排，肉质炖煮出来更好吃。排骨洗净，冷水下锅，锅中放葱段、姜片、料酒少许，烧至❗️七八十度，锅底冒小泡泡即可。然后关火，❗️焖5分钟，拿出，用❗️50度左右的温水冲洗干净，❗️擦去表面水分备用。
   

2. 2、油豆角掐头去尾洗干净，❗️擦去表面水分，煎炒至表面颜色变深，盛出备用。

3. 3、切好葱花姜末备用。

4. 4、❗️开小火，将适量油和❗️冰糖放入锅中，炒至融化，颜色变深，将排骨倒入，❗️转大火，排骨上均匀裹上糖色，然后将葱花姜末放锅中继续翻炒，最后放入生抽老抽和盐，❗️盐要放足，后期再加入油豆角的时候也不用再加盐。炒至表面颜色均匀，成焦褐色。

5. 5、加入❗️烧开的水，完全盖住排骨，用大火煮焖煮20分钟，然后转小火闷10分钟左右，想肉烂一点就煮时间更长，比如15分钟。

6. 6、然后加入炒制好的油豆角，继续焖10分钟，为了让油豆角不发黄，❗️不能把锅盖完全盖严。最后❗️要看锅中的收汁情况，想吃汤泡饭就多留点汁儿。

7. 完成！耶✌！超级超级好吃！