蒜蓉粉丝开背虾 超好吃也超简单食谱大全及做法,烹饪好吃的蒜蓉粉丝开背虾 超好吃也超简单方法
- 宴客菜
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喜欢吃虾 汇聚馋嘴手残于一身的电商懒人的日常鼓捣
用料
虾 | 500克 |
油 | 根据虾和粉丝的量来放(蒸完浇热油) |
大蒜 | 10瓣(根据个人口味来) |
粉丝 | 2块 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1大勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1/2勺 |
鱼虾海鲜酱油 | 1大勺 |
葱花 | 1把 |
蒜蓉粉丝开背虾 超好吃也超简单的做法
1⃣️准备虾。去头开背去虾线(虾头可以炒了煮粥,超级鲜!)洗干净晾干水,放一旁备用。
2⃣️准备粉丝。粉丝要提前泡软,冷热水均可,冷水泡有嚼劲,热水泡了入口即化!
3⃣️准备这道菜的精华——大蒜切成碎末。越碎粉丝越容易入味!
4⃣️调酱汁儿。料酒➕生抽➕鱼虾酱油➕盐➕糖,搅拌匀备用。(因为蒸的过程中会有水分产生所以不怕咸,实在怕就少放盐8⃣️)
5⃣️摆盘➕上锅蒸。由下至上:一层粉丝(铺匀),二层虾(家庭条件好的可以像我一样放2层),中间放蒜泥。然后把调好的酱汁儿均匀的浇到虾上和蒜泥上。放入蒸锅蒸10-15分钟。
6⃣️最后出锅。浇热油,放做作的葱花装饰!完成啦!✅ 下层粉丝超级入味,上层的虾肉质很嫩又鲜美无比,超好吃哦!
小贴士
虾不要蒸太久,肉质会老哦~
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