厨趣阁黑胡椒肉肉肠做法烹饪大全 地道黑胡椒肉肉肠如何做
- 下饭菜
- 关注：1.57W次
今天做的肉肉肠是大人版的 如果大宝宝要吃是可以的…小宝宝还是算了…
过段时间我有空再做一个玉米鸡肉肠…那小宝宝也能吃啦…
用料
| 猪肉 | 750克 |
| 黑胡椒 | 2勺（吃饭的调羹） |
| 蒜 | 1大瓣 |
| 酱油 | 2勺（吃饭的调羹） |
| 白胡椒粉 | 1勺（吃饭的调羹） |
| 八角 香叶 | 各1 |
| 蛋白 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 盐巴 | 1勺（吃饭的调羹） |
| 白糖 | 40克 |
黑胡椒肉肉肠的做法
1️⃣猪肉洗干净加入所有材料（蛋白和玉米淀粉除外）腌制最少2小时 如果过夜更好！
2️⃣把腌制后的猪肉 夹出香叶和八角放进料理机打成泥
3️⃣打成泥后加入蛋白和淀粉顺时针使劲搅拌 搅拌出胶…装进裱花袋挤进磨具里
4️⃣热水蒸至肉用牙签插进去不会带出泥来就是熟啦
❗如果没有磨具 可以裁切锡纸把肉泥挤成条，然后整形一下像包糖果一样🍬两边扭一下
😅视频拍反了…解决方法就是麻烦大家把手机反转过来看![黑胡椒肉肉肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑胡椒肉肉肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
原方子来自八卦兔女神…只是我稍微做了一点点修改…
做完的肉肠放进速冻可以慢慢吃 可以油炸 煎 都非常好吃
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/xiafancai/xpj132.html
