平平无奇但很下饭的苦瓜炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的平平无奇但很下饭的苦瓜炒肉方法

其实一开始，我是很抗拒炒苦瓜的，因为之前做的苦瓜很苦，心里留下了阴影(´;︵;`)
但今天意外找到了正确打卡苦瓜的方式！
本来没有想发菜谱的，所以没有注意要拍照(・o・)但因为今天被自己手艺感动到了，决定文字纪录下来～(￣▽￣～)~

用料  

平平无奇但很下饭的苦瓜炒肉的做法  

1. 苦瓜切片，能切多薄是多薄
   切片后放一勺盐去腌，腌10分钟左右

2. 苦瓜冲洗干净后，烧开水，水里面放一勺盐，食用油和糖，焯水30秒后捞起，冷水冲洗苦瓜。
   苦瓜具体处理方法参考王刚师傅苦瓜炒蛋菜谱！

3. 开火，下油，要舍得放油，放油会很香
   放苦瓜和豆豉一起炒，炒到有点变软又不是很软的感觉，再放腌好的肉片(≧∇≦)
   炒到差不多了放蚝油，盐还有一点点白砂糖提味就搞定了！
   有点咸带一点苦味的苦瓜真的很下饭，是夏天了！

小贴士

肉片是要提前腌好的
做这道菜可以适当放多点油，但也不要太多