酸菜鱼 | 简单美味又下饭 厨房小白也轻松拿下食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜鱼 | 简单美味又下饭 厨房小白也轻松拿下方法

又解锁一道鱼🐟的美食
龙利鱼还没有刺，处理起来很轻松
真是简单美味又低脂！

用料  

酸菜鱼 | 简单美味又下饭 厨房小白也轻松拿下的做法  

1. 龙利鱼斜刀切片

2. 加入一点料酒、黑胡椒粉、一个鸡蛋清、一点盐和一勺淀粉，用手轻轻抓匀腌制20分钟

3. 腌制鱼的同时，准备好配菜，油菜和豆腐皮，以及蒜末、花椒、干辣椒段

4. 酸菜切大丁，放到开水锅里煮3分钟捞出，再放到炒锅里炒干水分，这样可以去除腥味，口感会更好

5. 热油下蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味儿，再加入酸菜翻炒三分钟

6. 加入一大碗开水，根据个人口味加入鸡汁和盐调味儿，煮三分钟后把酸菜捞到碗中铺底

7. 加入配菜、烫熟捞出，铺在酸菜上

8. 最后加入鱼片煮20秒捞出，放到配菜上

9. 倒进去点汤，撒一点葱末、干辣椒和花椒，浇上热油就可以开吃啦😋