入口即化的鸡爪明虾煲超下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的入口即化的鸡爪明虾煲超下饭方法

宅家一个多月，厨艺大增，连我自己都佩服我自己了。今天分享一道改良版的鸡爪明虾煲，好吃又下饭，虾鲜美又入味，软糯的鸡爪入口即化，满满的胶原蛋白～多吃点😋

用料  

入口即化的鸡爪明虾煲超下饭的做法  

1. 鸡爪洗干净，剪去指甲～

2. 鸡爪划刀，冷水下锅，加入姜片，料酒，煮开捞出，洗去浮沫～

3. 准备好食材，明虾洗净，除去虾线，土豆切块浸泡在水里防止氧化，洋葱切片，干辣椒，蒜，姜，花椒，香叶～

4. 锅里放油，记得比放一点哟，一会儿熬出虾油拿来炒鸡爪～虾放进去炒熟～

5. 炒好的🦐盛出来，脆脆的虾壳儿～

6. 继续热锅，加入洋葱，花椒，蒜，八角，香叶，干辣椒，小米椒。炒出香味～

7. 加入两勺豆瓣酱～炒出红油

8. 倒入鸡爪～

9. 炒到鸡爪都裹上了红油～

10. 加入热水，没过鸡爪，倒入料酒，生抽，老抽，白糖，中火煮30分钟～

11. 30分钟后加入土豆，香菇，继续炖15-20分钟～

12. 倒入虾，闷煮5分钟。

13. 出锅前，撒点盐～

14. 放一些香菜点缀起来特别有食欲～

15. 好吃又下饭的明虾鸡爪煲搞定～🥳🥳🥳

小贴士

🌶️辣椒的话大家酌情添加哟，因为我比较重口味，所以我喜欢多放点～