- 今天这款蓝莓贝果,你们一定会喜欢的,仅仅百分之七的含糖量和百分之四的含油量,算是符合低卡标准。这款贝果食谱来自吴宝春师傅,我略微调整了一下蛋和水的含量,面团相较会软一点,使得面包口感更耐嚼用料面团部分高筋粉400克低筋粉100克砂糖35克盐8克干酵母5克鸡蛋1个水230克无盐...
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- 吴宝春食谱当中的【蓝莓贝果】,一直想做,就是没有称心满意的蓝莓干,迟迟没有动手,现在好了,有了好材料,这个食谱必须做一下。相较于一般的蓝莓干,加拿大野生蓝莓个头小巧,湿度适宜,更加容易均匀地分布到面团中间,野生蓝莓干既不,像新鲜蓝莓那样容易破裂出过多的汁水,又不需要事先泡发...
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- 用料高筋面粉200克糖10克蓝莓100克水35克左右酵母2克盐2克煮贝果的水:水1000克糖50克蓝莓乳酪:奶油奶酪100克蓝莓果酱40克蓝莓贝果|无油低糖的做法蓝莓洗净捣碎跟其他原料一起放入厨师机揉面揉到表面光滑就可以了,不需要揉出手套膜揉好的面团等分四份松弛二十分钟擀开卷起来...
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- 喜欢蓝莓和蔓越莓,也中意贝果的嚼劲和口感,今天自己来做试试用料高筋面粉100克盐1.5克糖5克酵母1.5克水65g黄油2.5克蔓越莓,蓝莓适量蓝莓蔓越莓贝果(三个量)的做法将酵母溶入水中,搅拌待用。高粉,糖,盐搅拌均匀,当中挖孔,倒入酵母水,边倒边搅拌。厨师机开始和面,5分钟后加入黄油至出...
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- 搬运菜谱:BlueberryBagel用料蓝莓贝果面团:高筋面粉250克干酵母3克盐2克细砂糖10克冷冻蓝莓100克水80克蓝莓果酱:蓝莓200克柠檬汁15克赤藓糖醇35克奇亚籽6克蓝莓奶酪:奶油奶酪适量+蓝莓果酱适量蓝莓贝果🥯的做法如图所示如图所示如图所示如图所示如图所示如图所示如图所示如...
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- 用料鸡蛋2个蓝莓适量浓稠酸奶300克玉米淀粉20克【低卡低脂】爆浆蓝莓酸奶蛋糕的做法碗里倒入鸡蛋、浓稠酸奶、玉米淀粉,搅拌均匀。倒入铺好油纸的烤碗中,再平铺上蓝莓,烤箱190度预热5分钟,再烤55分钟即可。...
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- 加入草莓🍓的贝果,清甜可口草莓酱自制的,没有添加剂也可以直接用草莓🍓,把🍓捣碎此方做了两个贝果✌🏻用料全麦面粉40克高筋面粉60克蜂蜜3克普通酵母(耐高糖酵母)1.3克盐0.7克草莓酱(或鲜草莓🍓)适量(草莓酱含水量不同)水37克,根据草莓酱来加水,无固定【煮贝果的水】水适量小苏打(或...
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- 周末烤了2炉蓝莓贝果,下次蓝莓还可以多加一点,剖面颜色不是太紫,不过夹馅是蓝莓酱➕柠檬奶酪,颜色挺正的,也很好吃,我很喜欢💕用料高筋面粉810克全麦粉90克蜂蜜24克盐12克新鲜蓝莓165克鲜酵母27克水345克煮贝果的水1000ml煮贝果的糖50克内馅涂抹奶酪4小粒蓝莓酱1小盒无油蓝莓贝...
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- 蓝莓怎么做就怎么好吃😋此菜谱是练习记录,写的不详细,请见谅。用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉200克细砂糖12克盐4克黄油12克鲜酵母5克(可替换干酵母2克)冰冻蓝莓100克水30克蓝莓贝果|蓝莓奶酪贝果三明治的做法新鲜蓝莓提前一晚放入冷冻,第二天解冻,并用叉...
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- 正在减肥,但是又十分想烘培,于是开始研究低卡食品。这款低卡蓝莓派不甜不腻,适合减肥时期解馋吃~用料中粉100g玉米粉70g鸡蛋2个酸奶190g牛奶100g融化黄油20g香草精数滴细砂糖30g蓝莓100g盐1g泡打粉3g糖粉适量低卡蓝莓派的做法1、中粉、玉米粉、盐、泡打粉、糖混合过筛备用。2...
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- 贝果上瘾配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料鹰牌高筋粉750克海盐14克糖15克蛋液53克乳清27克水400克低糖酵母7克黄油10克芒果干适量野生蓝莓干适量【内馅】奶酪适量【糖水】糖50克水10...
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- 自用记录调整自原方b站up@Stephadooo用料高粉225克盐2克水110克干酵母2克蓝莓55克糖10克鲁邦种50克蓝莓贝果(鲁邦种)的做法厨师机露台晒太阳发酵单面团103g烤箱发酵35度40分钟蜂蜜水烫长帝200度10分钟转150度10分钟小贴士垫纸,粘!...
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- 对于甜品等待已久的小伙伴们,快点欢迎我们今天的主角用料蓝莓果酱适量奶油起司适量【贝果】-蓝莓奶油起司贝果的做法蓝莓果酱与奶油起司非常的对味,完全称得上是食材中的经典组合。贝果面包横向切半,烤箱上下火180度烤5分钟。奶油起司中加入蓝莓果酱,搅拌均匀。取贝果面包下...
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- 用料黑麦粉170克面包粉80克水150克盐5克酵母2.5-3克糖15克黄油15克低卡黑麦贝果(万能贝果配方)的做法打面7分筋就可以面团分几个看自己,我是57g一个。松弛10分钟左右。几种整形方法都可。擀成长方形卷起来,收口捏紧。直接从中间抠一个洞用两根手指滚一滚。发酵35-40分钟。手...
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- 用料面团高筋面粉400克酵母4克糖80克盐5克水170克黄油30克蓝莓果酱45克蓝莓干30克糖水水1000mL白砂糖50克蓝莓贝果BlueberryBagel的做法210度20分钟6个...
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- 改良版练手之作用料鸡蛋2个无糖酸奶30克糖25克植物油12ml低筋面粉60克全麦面粉20克泡打粉5克蓝莓放得下尽情放坚果随意低卡低脂|蓝莓坚果燕麦全麦玛芬的做法2个鸡蛋30gnatural酸奶25g糖搅拌混合玛芬糕体:倒入60g低筋面粉20g全麦面粉5g泡打粉用神仙刮刀搅拌均匀至无颗粒放...
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- 蓝莓酱做法:115g蓝莓洗净沥水加入46g糖拌匀小火熬制变粘稠即可成品酱为86g用料高粉(凯瑟琳)270克全麦粉(伯爵t150)30克蓝莓酱(含糖故面团不再加糖10克水165克鲜酵母4.5克盐2克黄油(可放可不放)5克抹酱kiri奶油奶酪200克蓝莓酱40克蓝莓贝果(蓝莓奶酪抹酱)的做法最近天气转热白天室温...
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- 因为在蓝莓园活动,大家都带的蓝莓做的食物,我反手一个脑洞就做了蓝莓贝果带过去,好像评价还不错,熊猫说让我出个菜谱,我就来写啦。可以做大概七个贝果。用料水154克高筋面粉265克黄油7克糖7克酵母4克盐5克自制蓝莓酱21克紫薯粉15克蓝莓贝果的做法除黄油外的所有材料揉光滑以后...
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- 完美的低卡版蓝莓马芬!用weet-bix和鸡蛋液代替黄油酥粒,表皮酥脆,内部湿软,加了柠檬皮碎的蓝莓马芬口感更加清新好吃!方子中用的是少量黄油,想要热量更低可以换成玉米油或者葡萄籽油。用料蛋糕体低粉100克全麦粉20g酸奶60g鸡蛋1个牛奶30g泡打粉4g黄油20g蜂蜜20g蓝莓适量表层酥...
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- 这谁发明的!好吃到晕倒!!低卡低脂蓝莓岩烧乳酪!无糖无油2分钟搞定!酸酸甜甜的蓝莓在嘴里爆汁😋用料酸奶克面包1片鸡蛋1个代糖适量蓝莓适量低卡低脂😍蓝莓岩烧乳酪的做法浓稠的酸奶+蛋黄+代糖,搅匀,涂在吐司上,放上蓝莓空气炸锅/烤箱180度烤15分钟巨美味好吃到飞起一口爆汁太绝了...
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- 封控在家囤货蓝莓消耗不掉做成贝果吧~用料主料蓝莓100克高筋面粉200克糖10克干酵母2克盐2克水35克糖水糖50克水1000ml消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法准备好蓝莓和所有其他除糖水的主料混合~蓝莓用勺子压碎捣碎的蓝莓和水一起加入面粉里面,揉啊揉揉到光滑之后分成四份,盖上保鲜膜醒...
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- 方子是参考啊呜老师的,非常好吃越嚼越香的一款,做出来是6个的分量。用料味悠长面粉300克酵母2克盐4克糖10克牛奶180克黄油10克奶酪100克自制蓝莓酱适量水1L红糖30克蓝莓奶酪贝果的做法将面粉,酵母,盐,糖,牛奶混合揉成面团揉到有薄膜加入10g黄油松弛10分钟分成6份再松弛15分钟混...
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- 我爱上菜花了!!原因你们懂的吧!饼底舍弃了传统用的高热量饼干和黄油,低脂又保证口感,谁不做谁后悔~配方使用6寸活底模具。用料饼底:生菜花220g全麦面粉25g燕麦片4g全蛋液25g奶酪糊:奶油奶酪150g熟透芒果(打泥用)220g蓝莓若干脱脂酸奶60g柠檬汁10ml吉利丁粉+开水7g+少量芒果粒+蓝莓...
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- 用料挞皮:香蕉1根燕麦片80克挞液:蓝莓130克酸奶50克吉利丁粉5克牛奶20克模具:6寸挞盘1个低卡低脂‼️蓝莓燕麦挞的做法香蕉用叉子捣成泥。香蕉泥和燕麦搅拌均匀。挞盘抹油,将香蕉燕麦倒入挞盘中,按压紧实,放入烤箱180度烘烤10分钟,晾凉待用。蓝莓放入奶锅,小火熬成蓝莓酱,大约5-10分...
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- 家里有什么做什么系列!告别传统酥顶磅蛋糕的高热量高油高糖,随便调个蓝莓蛋糕778~不喜欢用黄油,要软化好麻烦qaq用料都可以自己调整啦,做烘焙最重要的就是开心嘛,多几克少几克都不大要紧的~记录下今天的灵感!保姆级教程啰里啰嗦的哈哈。用料酥皮花生酱10g低筋面粉15g椰蓉10g奶...
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