食补胜药补「参枣蒸鸡」食谱大全及做法，烹饪好吃的食补胜药补「参枣蒸鸡」方法

这是一道药膳，
红枣功能健脾和胃，人参（或西洋参）功能益气健脾，
有提高血红蛋白作用。有补中益气，养血安神作用。
身体虚弱、面色苍白、四肢乏力等可进行适当进补一下！

用料  

食补胜药补【参枣蒸鸡】的做法  

1. 将童子鸡冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分；用手把1大勺盐搓抹在鸡内外，揉搓到盐充分融化，放入冰箱冷藏20分钟。

2. 取一耐高温深碗，放入西洋参、红枣、枸杞和香菇片，将鸡覆盖在食材上，撒上1大勺盐和450g水，放入蒸锅并盖上蒸盖。

3. 主锅中加入1000g水，盖上锅盖，放上复式蒸锅，设置：80分钟/140℃/1档蒸制。烹饪完成，取出趁热食用。

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小贴士

1、西洋参可以替换成别的参蒸制。